山田錦の純吟を甲州勝沼醸造のワイン樽に貯蔵したもの。
立ち香は華やか、含むとマスカットやパイナップルの果実的香味、
熟成による力強さとまろやかな旨味、濃厚さがある。
余韻はキュッと締まる酸。
アテはベタにナチュラルチーズの色々なのと合わせてみましたが
クセの強いやつほど合う感じですね。