開栓直後は少しセメ臭というかアルコール臭を感じます。ん？と思い含むとイソアミルのような芳香とツンとくるドライ感、それでいて旨甘がしっかりあって余韻を包む。鮭のホイル焼、イタリアンサラダなどどれもしつかりと受け止める。アテあっての酒ですね、旨い。開栓して暫くしてからの方がより良く旨いです。