奈良満のひやおろしは意外にも初トライ。
含んだタッチはスッと入っていき、
糖質感ある米の甘味が上品に口の中に広がった後で
スモーキーな熟感と苦みを余韻に感じます。
ひやおろしらしい熟感が印象的。
甘味と熟感を上手にミクスチャーした味わいで
「食」が進みます。
個人的には、寿司に合いそう。
旬のにぎりと合わせてみたいかな。