含むとパイナップル様の果実香、甘味と酸味が優しくふうわりと広がります。
余韻は広がった甘味の面影を残しながら、
徐々に収斂されるようにヒケていきます。くどくはありません。
日本酒を飲み始めて間もない頃に出会えたら最高の相手です。
スペックは以下の通り。
アルコール：１５度
酸度：１．２～１．４
アミノ酸：０．７～０．９
日本酒度：±０～＋２
使用原料米：天寿酒米研究会契約栽培酒造好適米
精米：５０％
使用酵母：ＮＤ－４(東京農大短醸分離株)