スッと入り柔らかく優しい甘味。
淡麗な印象もありますが、さほど淡麗ということではなく、
旨味や甘味が程良く主張します。
新潟で飲むことにこそポテンシャルを発揮しそうな感じ。
当然、佐渡の魚貝と共に飲りたいですね。