スリムな中に低精白ならではの骨太なワイルド感、
しっかりとした米の旨味を感じます。
冷やして飲むとワイルドさが際立ってましたが、
常温に近づくに連れてキュンとした旨酸が顔を出して
ややドライにヒケます。含み香はちょいストロベリーかな。
今まで飲んできた辰泉とはちょっと趣が異なる、
そこがプリミティブなる由縁なのか。
会津の美食と共にガッツリ飲りたいですね。
馬刺しや会津地鶏、山菜の天ぷらといきたいな～。