久しぶりに飲みました。
生酛一本にしたみたいですね。
この亀の尾は武者修行でお世話日なった仙禽から譲り受けた亀の尾とのこと。
ガス圧強めに開栓、注ぐとシュワシュワ、プチプチ。
含むと濁りのようなオリの甘味を感じつつ、
ガス感が消えると共に旨味とコクを残してヒケます。
これはため息レベルの旨さ。
度数12度なのに飲みごたえがある不思議な酒です。