酒米「華吹雪」１００％使用の純米吟醸です。
初日の印象は非常にクリアで酒質の輪郭が
見えるぐらいスッキリとした印象
(悪く言えば薄っぺらい)。
2日目は少しぼやけたような重たい感じ。
少し置いてみるかと1週間ぐらいおいて
飲んでみたらこりゃびっくり。
旨さ倍増になってました。
青リンゴのような香りと華やかな甘味が
口一杯に広がります。
ジューシーな旨味が五感を刺激します。