開栓初日のタッチは大吟醸らしく上品にスッと入り、弱めの吟香を感じますが、
思ったより強いドライ感と酸味を感じます。
余韻は弱めの甘酸っぱい酸を伴ってキュッとヒケていくので
気取らずに食中酒でいきたいと思わせる味わいです。
数日すると味も丸みを帯びてまとまりが出てきます。
スッキリ上品な大吟醸が好きな人よりは
純米のような旨味をしっかり感じたい人に向いてるかと思います。