柔らかさのあるガス感、甘旨とのバランスが良い。
余韻は柑橘の皮的な苦味のアクセントと味わいのあるマスカット的酸でヒケます。ライトに飲めますね。

あれから十年、あの時も生き残ったタンクからの瓶詰めでした。含みながらこの十年の様々なことが回顧される。そんな思いに寄り添うようなアテを引き立てる味わい。三陸産のカキフライと共に頂きました。肩ラベルの「明けない夜はない」、その通り。

爽やかなガス感の中に柔らかさのある旨酸、低アルだがしっかり旨い。ていうか、めちゃ旨いな、これ。

含むと太い厚みのある味わいを感じてすぐに野太さをスパッとキリます。久しぶりに飲む度数19度はガツンと来る。コストコのロテサリーチキンと合わせてみましたが合いますね。今時の低アルに抗うかのようなレジスタンスの名称も粋ですね。こういうの好きです。

含むと林檎と苺のような果実感ある甘みが強めにグッと。
これこそ出羽桜らしさであり吟醸としての揺るぎない誇り、アイデンティティを感じます。旨いです。

冷やして飲むとスッキリとした甘みが心地良い。温度帯が上がるよりもキリリと冷やして飲むほうが良い。照り焼きのような味付け濃いめのアテに合う。この５年で大分しっかりとしてきた印象です。この調子で頑張って欲しい。

震災から十年経とうとする今、また大地震。昨日からほとんど寝てないが、気を落ち着ける為にこの銘柄をチョイス。含むと梅のような爽やかさと張りのある酸、甘みもあり優しさがプラス。張っていた気も癒やされるようです。やっぱり乾坤一は好きです。

含むと柔らかいイチゴと桃の甘みがフワリ、余韻には仄かな酸。
これで一升2090円はコスパ良いですね。飲食店のラインナップにあると重宝しますね。獺祭に近いイメージで注目してます。

米の旨味と甘みがしっかりと。ヒケにピリッとするドライ感がある。味わいがあるので、アテを楽しみながらしっかりと飲みたい。

含むとジューシーなパイナップルの香味と少しバナナのニュアンス。ヒケは吸い付くドライ感よりも酸を際立たせての辛口の表現。ジューシーな果実感と酸のコントラストが面白い。くどき上手ならでは、かな。
冷やして飲み始め、少し温度帯が上がったぐらいで、よりらしさが出てきます。

獺祭も生モト出し出たんですね。綺麗な旨味とオレンジやイチゴの酸があります。余韻は生モトらしい複雑さが少し感じられます。相変わらず綺麗な酒質ですね。マーケットの中の立ち位置をよく知ってると思う。

季節毎スペックを変えて出しているのでしょうか、前回の秋が好みだったので購入。今回のは純米吟醸西都の雫50%、純米吟醸山田錦55を30%、山廃純米大吟醸を20%。冷やして飲むと穀物の旨味、山廃らしい独特の香味がある。『秋』と違って平坦な旨味。アテに寄り添う味わいですね。

年明けまで待てずに開栓（笑)。含むと、らしさあるイチゴとベリー感が思ったよりしっかり感じます。逆にそれ以外の雑味等は感じず、クリアな飲み応え。磨き11％級は初めて飲みましたが、良い経験になりました。

含んだ印象は柑橘的な甘苦酸、味わうと米の旨味もしっかりあり旨い。味わいのある仕上がりです。裏ラベルのQRコードを読み込むとテクノが聞けます。新政もそうでしたが、日本酒×テクノは何か共感性があるのでしょうか。

こちらは愛山で仕込んだものみたいですね。やはり含んで味わおうと思った瞬間にいない(笑)。程よい甘みを出しながらも、特徴的な酸が際立ってます。澤屋まつもとなんかが好きな人にはお勧めですね。２日目からは赤ワインのような葡萄の甘みが出てきます。

話題の銘柄みたいですね。クリスマスに開けてみます。強めのガス感をシュワッと感じるともういなくなってます。じっくり味を確かめると柑橘、グレープフルーツ系の甘苦があり、噛みしめるほどに味わいがあります。ガス感に特徴がありますね。旨いです。

インパクトあるラベルにジャケ買いです。最初は常温で。注ぐとうっすら黄金色、含むとやや熟感を感じます。薬膳的な複雑な味わいの中に旨酸っぱい酸味があります。なかなか面白い。飲み応えもあるので今の時期にストックして愛飲ローテに入れてみたい一本。

開栓直後はピリピリとガス感、微かなバナナの甘み、中盤からヒケにかけて檸檬的酸味がキュ〜ッと締めてちょい苦酸でヒケます。デザートのパイナップルと合わせて飲んだら旨かったです。酢豚なんかにも合うのかしら。

28BYのものです。真夏の山登りに飲んだ澄んだ湧水のように、染み入るようにスッと広がる。仄かながらもしっかり佇む甘みとキレがインパクトをもたらしてます。王祿の本醸造スペックはかなり好みです。旨いです。

ここ最近めっちゃ忙しかったので自分へのご褒美。
含むと開栓直後は仄かにガス感、スルッと入ってメロンと苺の甘みを残してスッとヒケます。しなやかで柔らかい。ヒケ方が快感で何杯も飲めてしまう。やっぱり貫禄の旨さです。