澱が多く見た目は悪いですが飲めます！香りから酸味を感じる熟成香で口に含むと心地よい酸味が広がり次に辛味、最後にスッキリした甘味が残りダレてはいません。一番印象に残るのは20年経っても辛味が強いことですね！この年数になると角が取れて丸くなるのですがアルコール分が21%あるので納得です。