●芳水の基本情報
| 芳水のお酒
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芳水
特別仕込 純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 使用酵母 | 熊本9号 |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -1.05
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.4% |
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芳水
特別仕込 大吟醸 吟味 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 使用酵母 | 10号系 |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.59
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.66
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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芳水
大吟醸 剣山 | |
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芳水
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石（福井県産） |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.96
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.14
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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芳水
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 使用酵母 | 熊本9号 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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芳水
無為淡霞 | | 読み | むいたんか |
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| 種類 | 無濾過 うすにごり |
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| 原料米 | 五百万石（福井県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 協会9号 |
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| 日本酒度 | +6.5 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.98
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.12
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.7% |
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芳水
吟醸 | | 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石（福井県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.6% |
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芳水
淡遠 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石（福井県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +7.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.8
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.52
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 13.8% |
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芳水
冷卸 播州山田錦 | | 種類 | 純米酒 ひやおろし |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +7.0 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.91
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.33
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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芳水
冷卸 備前雄町 | | 種類 | 純米酒 ひやおろし |
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| 原料米 | 雄町（岡山県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +7.5 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.16
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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芳水
山廃仕込 純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 玉栄（滋賀県産）、特別栽培米 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 協会7号 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.9 |
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| アミノ酸度 | 2.1 |
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甘辛度
（参考） | -1.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.33
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.32% |
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芳水
特別純米 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.6% |
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芳水
純米 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.6% |
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芳水
土用酒 | | 種類 | 吟醸 生貯蔵 |
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| 原料米 | 五百万石（福井県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 9号系 |
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| 日本酒度 | +7.0 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.45
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.08
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 13.8% |
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芳水
特別本醸造 | |
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芳水
特別本醸造 山田錦 | | 種類 | 特別本醸造 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.69
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.6% |
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