我が地元信州産の美山錦を宮城酵母で醸した一品です。仙台旅行中に酒屋さんで見つけて長野に連れて帰りました。
仄かな香りと酸味ではじまり、グレープフルーツのような苦味を余韻に残して消えて行く、とてもフレッシュな味わいでした。ややパンチには欠けるもののバランスのとれた造りで、いつまででも呑んでいられるお酒です。
これからも長野の米をヨロシク！と言いたくなりました(笑)