●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
醸し人九平次 > 2014/5と2016/3、山田錦の飲み比べ
イオン広島祇園店に2014/5がたくさん在庫してあったので購入。
今月製造の2015/3と飲み比べしました。
2015/3は蓋を開ける瞬間、シュポ！と発酵圧があります
香り味わいも高く、良い意味でピチピチ暴れ、後味もふぁ～と山田錦の倍音が膨らみます。
2014/5は酵母が落ち着いているのか、まとまったマッタリ感ながらふぁ～ときます。
イオンさんで、ちゃんと低温貯蔵されてあったのかわかりませんが、美味しいです。
イオン広島祇園店に2014/5がたくさん在庫してあったので購入。
今月製造の2015/3と飲み比べしました。
2015/3は蓋を開ける瞬間、シュポ！と発酵圧があります
香り味わいも高く、良い意味でピチピチ暴れ、後味もふぁ～と山田錦の倍音が膨らみます。
2014/5は酵母が落ち着いているのか、まとまったマッタリ感ながらふぁ～ときます。
イオンさんで、ちゃんと低温貯蔵されてあったのかわかりませんが、美味しいです。
季がらし （2016年03月29日 18時02分01秒）
射美 > 純米吟醸 無濾過生原酒 27BY
「揖斐の誉れ」50％精米の無濾過生原酒です。
「日本一小さな蔵元」を謳っているとの事。ウチの近所にも同様の宣伝文句を掲げている蔵元がありますが、ホントのところどうなんでしょ？
香りはそんなに強くないんですが、梅酒のような風味と甘酸っぱい味わい。食前酒向けかな。
噂に違わぬ美味しさでした。
ただし、裏ラベルのお母さんのサイパン旅行のエピソードは意味不明です(笑)
「揖斐の誉れ」50％精米の無濾過生原酒です。
「日本一小さな蔵元」を謳っているとの事。ウチの近所にも同様の宣伝文句を掲げている蔵元がありますが、ホントのところどうなんでしょ？
香りはそんなに強くないんですが、梅酒のような風味と甘酸っぱい味わい。食前酒向けかな。
噂に違わぬ美味しさでした。
ただし、裏ラベルのお母さんのサイパン旅行のエピソードは意味不明です(笑)左党 （2016年03月28日 23時00分15秒）
上喜元 > 上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒“渾身”
上喜元 純米吟醸 仕込五五号 無濾過生原酒 杜氏 佐藤正一“渾身”山田／白玉５５ ２７ＢＹ 柔らかな果実様の含み香ふわっと。 口当たりは、力強い圧しがありつつもざらつきなく滑らか。 ほんのり果実感、しっかり旨み、バランスの取れた味わい。 ミディアムボディ。 余韻とキレがバランスしつつ、スッと終息。 突出した特徴があるのはそれはそれでいいことだけど、 全体的に均衡がとれていて調和していることは素晴しい特長ですね。 三八号@23BY，六五号@24BY，五二号@25BY，六二号@26BY。
上喜元 純米吟醸 仕込五五号 無濾過生原酒 杜氏 佐藤正一“渾身”山田／白玉５５ ２７ＢＹ 柔らかな果実様の含み香ふわっと。 口当たりは、力強い圧しがありつつもざらつきなく滑らか。 ほんのり果実感、しっかり旨み、バランスの取れた味わい。 ミディアムボディ。 余韻とキレがバランスしつつ、スッと終息。 突出した特徴があるのはそれはそれでいいことだけど、 全体的に均衡がとれていて調和していることは素晴しい特長ですね。 三八号@23BY，六五号@24BY，五二号@25BY，六二号@26BY。
富牟谷欠 （2016年03月28日 22時04分41秒）
花巴 > 花巴 水もと純米 無濾過生原酒
花巴 水酉元(もと)純米 酵母無添加 無濾過生原酒 吟のさと７０ ２７ＢＹ パインの匂いにちょっと古いヨーグルトとか漬物とかそういうにおい。 立ち香から引き込み、含み香までやや強く。 やや粘度を感じるテクスチャー。 甘酸っぱく、濃厚な味わい。 ゆるゆると、甘酸っぱい味わいが続く。 強烈なインパクトは、花巴の中でも随一ですね。 でも、水もと（菩提酉元）独特のツワリ香が許容できるかどうかで好みは分れると思います。
花巴 水酉元(もと)純米 酵母無添加 無濾過生原酒 吟のさと７０ ２７ＢＹ パインの匂いにちょっと古いヨーグルトとか漬物とかそういうにおい。 立ち香から引き込み、含み香までやや強く。 やや粘度を感じるテクスチャー。 甘酸っぱく、濃厚な味わい。 ゆるゆると、甘酸っぱい味わいが続く。 強烈なインパクトは、花巴の中でも随一ですね。 でも、水もと（菩提酉元）独特のツワリ香が許容できるかどうかで好みは分れると思います。
富牟谷欠 （2016年03月28日 22時02分33秒）
風の森 > 風の森 純米 秋津穂 真中採り
風の森 純米 秋津穂 真中採り 無濾過生原酒 アキツホ６５ ２７ＢＹ 穏やかな香りは、爽やかな柑橘を思わせる立ち香から、メロン様の甘さのある含み香へ。 極々微かにセメ臭あり。 シュワっとガス感、酸のアタック、序盤から甘さ酸味苦みがググッと。 適度なボリュウム、盛り上がりから、すぅーっとサバケよく退けていく。 久しぶりに基本のアキツホ65だったのですが正直「こんなにあっさりしてたっけ！？」と感じました。 ALPHAとかに近いような感さえありました。
風の森 純米 秋津穂 真中採り 無濾過生原酒 アキツホ６５ ２７ＢＹ 穏やかな香りは、爽やかな柑橘を思わせる立ち香から、メロン様の甘さのある含み香へ。 極々微かにセメ臭あり。 シュワっとガス感、酸のアタック、序盤から甘さ酸味苦みがググッと。 適度なボリュウム、盛り上がりから、すぅーっとサバケよく退けていく。 久しぶりに基本のアキツホ65だったのですが正直「こんなにあっさりしてたっけ！？」と感じました。 ALPHAとかに近いような感さえありました。
富牟谷欠 （2016年03月28日 22時00分24秒）
大江山 > 大江山 本醸造 しぼりたて生酒
結構な甘口です。しっかりとした旨みもあり冷蔵庫で冷やしていても重たいくらいの味わいがあります。グラスに一つ氷を浮かべる位がいいかもしれません。
結構な甘口です。しっかりとした旨みもあり冷蔵庫で冷やしていても重たいくらいの味わいがあります。グラスに一つ氷を浮かべる位がいいかもしれません。
海の男 （2016年03月27日 20時49分52秒）
當選 > Fukuroshibori
Maybe the first time for me to test a Fukushibori Daiginjio. Generous fragrance, deep flavor.
Maybe the first time for me to test a Fukushibori Daiginjio. Generous fragrance, deep flavor.leregine （2016年03月26日 23時24分19秒）
土佐しらぎく > Nama Shu
little sweet fresh type nama sake. Had at OmotesandoHills, Hasegawa Sake shop.
little sweet fresh type nama sake. Had at OmotesandoHills, Hasegawa Sake shop. leregine （2016年03月26日 23時12分19秒）
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