●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
雅山流 > 雅山流 極月 雫取り純米大吟醸
この極月は無濾過生詰の純米大吟醸です。精米歩合40%、出羽燦々100%で、以前に飲んだ葉月（純米吟醸）よりエステル香は少なく、それほどフレッシュ感は感じませんでした。
一方、味わいが葉月よりは深みがあり、口に含むと甘みを感じますが、引けには旨味を感じ、辛口に近い中口でしょうか。大吟醸ならもう少しすっきり感、香りを期待してしまいます。
イカリスーパーで4合2300円。
この極月は無濾過生詰の純米大吟醸です。精米歩合40%、出羽燦々100%で、以前に飲んだ葉月（純米吟醸）よりエステル香は少なく、それほどフレッシュ感は感じませんでした。
一方、味わいが葉月よりは深みがあり、口に含むと甘みを感じますが、引けには旨味を感じ、辛口に近い中口でしょうか。大吟醸ならもう少しすっきり感、香りを期待してしまいます。
イカリスーパーで4合2300円。だり （2020年06月18日 21時29分47秒）
金瓢白駒 > 金瓢白駒 本醸造
すっきりとした辛口。香りは昔ながらの日本酒の、ちょっと臭い感じがする。これはこれで悪くはない。辛口でも酸味による辛口ではない。酸味が少ないためまろやかで、滑らかにのどを通る。輪島の酒は酸味が少ないようである。ぬる燗くらいにすると酸味が出てくる。
すっきりとした辛口。香りは昔ながらの日本酒の、ちょっと臭い感じがする。これはこれで悪くはない。辛口でも酸味による辛口ではない。酸味が少ないためまろやかで、滑らかにのどを通る。輪島の酒は酸味が少ないようである。ぬる燗くらいにすると酸味が出てくる。海の男 （2020年06月15日 19時35分41秒）
酔右衛門 > 「夏ぎんが」直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米 岩手吟ぎんが アルコール分14度以上15％度未満
精米歩合 50％ 日本酒度+9 酸度1.8
冷やしていただきました。生原酒特有の荒々しい感じはなく、穏やかな優しい飲み口。酸味も控え気味で、飲みやすく食中酒に最適です。
いったん開封後、しばらく熟成させていただくと、酸味がさらにたって、一層美味しさが増しました。
原料米 岩手吟ぎんが アルコール分14度以上15％度未満
精米歩合 50％ 日本酒度+9 酸度1.8
冷やしていただきました。生原酒特有の荒々しい感じはなく、穏やかな優しい飲み口。酸味も控え気味で、飲みやすく食中酒に最適です。
いったん開封後、しばらく熟成させていただくと、酸味がさらにたって、一層美味しさが増しました。
レッドジャケット （2020年06月14日 13時02分42秒）
出羽桜 > 出羽桜 桜花 吟醸酒 瓶火入
出羽桜は今まで生酒しか飲んでなかったので火入れの品を。
生酒とは違って少し落ち着いた、それでもリンゴのようなフルーティーな香りが強い。甘くてうまいと感じつつも実は辛口であるというのは生酒と変わらない。1週間ほどすると甘いという感じが急になくなり、酸味の効いた辛口と感じる。
出羽桜は今まで生酒しか飲んでなかったので火入れの品を。
生酒とは違って少し落ち着いた、それでもリンゴのようなフルーティーな香りが強い。甘くてうまいと感じつつも実は辛口であるというのは生酒と変わらない。1週間ほどすると甘いという感じが急になくなり、酸味の効いた辛口と感じる。海の男 （2020年06月12日 19時55分58秒）
早瀬浦 > 早瀬浦 純米滓酒 浦底
個人的に早瀬浦はかなりお勧めですが、この浦底も個性的で旨いです。
精米歩合55%、アルコール度数18度で米の銘柄は好適米とだけ。作り方が良いのか、早瀬浦らしい旨味と米の香りが爽やかで、（単なる）純米酒以上です。逆に言うと、米を選んで磨けばよい酒になるとは限らないことが良く分かります。写真で分かるように、滓があって濁っています。キレと共にすこし苦みが残って、深みがあります。ラベルも若狭名産の小鯛で地元らしさ十分。
敦賀の山内酒店で、4合1900円でコスパが良い。
個人的に早瀬浦はかなりお勧めですが、この浦底も個性的で旨いです。
精米歩合55%、アルコール度数18度で米の銘柄は好適米とだけ。作り方が良いのか、早瀬浦らしい旨味と米の香りが爽やかで、（単なる）純米酒以上です。逆に言うと、米を選んで磨けばよい酒になるとは限らないことが良く分かります。写真で分かるように、滓があって濁っています。キレと共にすこし苦みが残って、深みがあります。ラベルも若狭名産の小鯛で地元らしさ十分。
敦賀の山内酒店で、4合1900円でコスパが良い。だり （2020年06月11日 22時01分09秒）
松の司 > 松の司 純米酒
開封直後は少し香りのあるうまみを感じたが一瞬のみ。すぐにしっかりとした辛口に変わる。あと味は渋みのあるドライ感が残る。
後日、別の瓶を飲んだ感想。
穏やかな香り。甘くてうまい。まろやか。詰めたボトルで味が違う?
開封直後は少し香りのあるうまみを感じたが一瞬のみ。すぐにしっかりとした辛口に変わる。あと味は渋みのあるドライ感が残る。
後日、別の瓶を飲んだ感想。
穏やかな香り。甘くてうまい。まろやか。詰めたボトルで味が違う?海の男 （2020年06月05日 21時03分42秒）
東洋美人 > 醇道一途 純米吟醸 雄町
雄町にしては思ったよりスッキリ、クリアな透明感。 チェリーのような優しい香味、純吟で感じたメロン様な甘味はどことなく仄かなに。 ヒケはキレ良く、穏やかな酸を感じつつ。 雄町はこの柑橘っぽい酸が印象的。 上品なスムージーを飲んだかのような爽快感。 旨いです。
雄町にしては思ったよりスッキリ、クリアな透明感。 チェリーのような優しい香味、純吟で感じたメロン様な甘味はどことなく仄かなに。 ヒケはキレ良く、穏やかな酸を感じつつ。 雄町はこの柑橘っぽい酸が印象的。 上品なスムージーを飲んだかのような爽快感。 旨いです。
ひなちゃん （2020年06月02日 21時15分48秒）
三諸杉（みむろ杉） > みむろ杉 華きゅん 純米吟醸 無濾過生
グラスに注ぐと少し炭酸の泡が立つ。落ち着いた重みのある香りは先日飲んだ特別純米と変わらないが、やや甘い香りが混じる。糖度はあまり変わらないのにこちらの方が甘く感じる。フルーティーというのではなく、しっかりとした落ち着いた甘みとうまみ。にごり成分を混ぜるとラムネぽい感じが加わる。
グラスに注ぐと少し炭酸の泡が立つ。落ち着いた重みのある香りは先日飲んだ特別純米と変わらないが、やや甘い香りが混じる。糖度はあまり変わらないのにこちらの方が甘く感じる。フルーティーというのではなく、しっかりとした落ち着いた甘みとうまみ。にごり成分を混ぜるとラムネぽい感じが加わる。海の男 （2020年05月29日 20時51分29秒）
早瀬浦 > 早瀬浦 大吟醸 本生原酒
早瀬浦の大吟醸を飲みました。
兵庫県産山田錦100%を精米歩合30%、アルコール度数17度です。これまで試した早瀬浦の中では一番、すっきりと軽い辛口。飲みやすくウマイ。
山廃のような濃い旨味の早瀬浦になれると、大吟醸では物足りなさを感じます。夏になったらスズミサケがいいかな。
敦賀の山内酒店で、4合3700円なり。
早瀬浦の大吟醸を飲みました。
兵庫県産山田錦100%を精米歩合30%、アルコール度数17度です。これまで試した早瀬浦の中では一番、すっきりと軽い辛口。飲みやすくウマイ。
山廃のような濃い旨味の早瀬浦になれると、大吟醸では物足りなさを感じます。夏になったらスズミサケがいいかな。
敦賀の山内酒店で、4合3700円なり。だり （2020年05月25日 21時23分45秒）
三諸杉（みむろ杉） > みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 無濾過生酒
香りはやや重い感じ。フレッシュ感があり甘く感じる。あと味は酸味と少し渋みを残す。うまいとは思うがこれといった特徴もなく、イマイチ地味かな。
香りはやや重い感じ。フレッシュ感があり甘く感じる。あと味は酸味と少し渋みを残す。うまいとは思うがこれといった特徴もなく、イマイチ地味かな。海の男 （2020年05月20日 20時40分13秒）
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