「しゅわっち」
と読みます。微炭酸です。

日本酒という感じではなく、やや甘いビールをイメージさせます。
（それほど炭酸はきつくないです）

夏の食前に、シャンパンかビール風に飲むと良いと思います。

辛すぎず、甘すぎず、あっさりしすぎず、濃すぎずといった、中道王道って感じのお酒。
720で1223円にしては良いと思われる。

さわやかな吟醸香が印象的。
雑味が少なく、非常に口当たり良くするすると飲めてしまう。
日本酒ぽい日本酒が苦手な人でもＯＫでしょう。

「究極の食中酒」を目指したとのことです。

狙いは成功したようで、特筆すべきはその後味の消え方です。大げさに言うと、喉を通過した時点で水に変わるような感じです。一方、吟醸の香りと味は控え目ながら確かにあります。

720mlで1500円。近くの酒屋にあれば、常飲するかも。

辛口というか苦み走った味に感じるが、少し甘さも残る。
通好みの味というか、渋いね。

豊盃米という酒米は初めて飲みました。

まろやか、まろみを帯びた味です。

大吟醸らしくフルーティな香り、甘味苦味酸味は軽快だがバランス良く味わえる。
白ワインに近い感じ。

特筆すべきは720mlで1300円というＣＰの高さ。
淡麗辛口の好きな方にお勧め。

シリーズの「ひやおろし」。
「あらばしり」が「１０代の元気な女の子」とすれば、
これは「２５～６の色っぽいお姉さん」

季節ごと味わえる楽しみが増えた。
日本人で良かった・・　ていうことですかね。

かなり甘味を感じますが、切れはよい。
度数18-19％だからか、アルコール分は高めに感じる。
冷で、あっさりした和食に合わせてみたい。
720mlで1500円でした。

「ゆすら」という女性的な感じの名前だが、これは辛口。
辛口というより「ドライ」という表現のほうがしっくりくる。
和洋どちらでも対応可能な、汎用性の高いお酒。
720mlで2500円

熟成系はあまり飲まないのだが、この酒はよい。まったりとしているが、鋭さを残している。冷より常温がいいのかもしれない。

おいしい。とてもフレッシュで、少し炭酸が含まれている。
すっきりとしていて、かなり甘味がある。飲みにくさが全くない。日本酒ダメな人でもいけそう。
値段も、720ｃｃで1890円とＣＰ高い。

2023.1　追記　最近新政価格高騰してるなー　佐藤宇兵衛ブランドなんて桁が違ってしまっている。自分の４合で２０００円までの射程からは外れつつある。日本酒の価値向上からは喜ぶべきだが、自分としては自己中に悲しむべきか。まあたしかにこれが２０００円しないほうがおかしかったのかとも思う。

かなり濁ってますｗ　甘酒の感触です。でも甘ったるくはなく、酒飲みにも支持されるであろう切れ味があります。大人の甘酒って感じですかね。
花見とかでお弁当持ちで一杯っていうのも乙かと思います。
火入れはしてありますが、「酵母や乳酸菌が生き残っている可能性があります」だそうですｗ。　720mlで千円はお手軽ですよね。

利き酒セットで、大吟醸５０、３９、２３と飲み比べさせていただきました。傾向は似ているのですが、ベタですが２３が一番旨いという結論でした。私の通常の価格帯が720mlで1000-2500円というポリシー故、価格帯は倍以上しますので、普段飲みの候補には入らないのですが、値段の価値はあると思います。なんというか、精巧なレンズをとおして物を見たときのようなクリアさがあります。特別なときに花鳥風月を愛でながら飲みたいと思います。

雑味の少ないのは５０と同じ傾向があります。三味のうち、すこうし苦みが勝っている感じです。開栓直後はあっさりしすぎの印象を受けるかもしれませんが、時間がたつとかなり印象が変わります。追記：獺祭は以前寿司屋で飲んだ３種のうち、圧倒的に旨かった印象がある酒です。独特のクリアさ（ちょっと表現の仕方が難しいです）があります。

シャープな呑み心地です。日本酒度＋５、酸度５ですが、スペックより辛口に感じます。キンキンに冷やして戴くとよさそうです。720mlで千円チョイなので、ＣＰは高いと思います。

生酒、古酒と飲んできました。今回は参番純米吟醸ですが、６ヶ月以上熟成ものです。半年でもかなり香味がでてきます。冷でもいけますが、燗にするとまたいい感じになりそうです。参番は超濃醇旨口で、この種の酒はいまのところ他にないので、特に生はリピーターになりそうです。

火入れはしてあるのだと思いますが、ほんのすこし生酒を思わせる酒です。飲み口がとてもさっぱりしています。喉がスカッっとする感じです。720mlで1365円でした。ＣＰは高いと思います。追記：製造元ＨＰで確認したら、「生酒」でした。汗）

甘味、酸味、苦味がたいへん注意深くバランスされたという印象です。優等生的とも言いますか。安心して飲める酒です。

甘味酸味はしっかりとしている一方、刺激の少ない飲みやすいお酒です。日本酒苦手な人や、女性にも合うと思います。和食のみならず、洋食に合わせても良さそうです。