言わずと知れた日本酒界のスーパースター。自分にはあまり縁のない酒かなあと思っていたんですが、ヒョンな事から呑む機会を得ました。
23%精米・杜氏不在で徹底管理された醸造環境・遠心分離機を使った搾り(これは違うようですが)と、日本酒造りが到達すべき頂点の１つを極めたお酒だと思います。
確かに何１つ文句のつけようのない味。
ただ個人的に、「１番良い酒」ではあるかも知れませんが、「１番好きな酒」ではないのかな…とは思います。