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美寿々 > 純米五年古酒
初めて古酒を飲みました。古酒は癖があって、好みが分かれるといいますが、特に飲みにくさは感じませんでした。まったりと旨味が舌の上で広がっていくような感じ。美味しいです。値段も張りますが、大吟醸だと思えば高くはないでしょう。 この蔵は数年前から、蔵元が杜氏を兼務していますが、とても研究熱心な方です。
初めて古酒を飲みました。古酒は癖があって、好みが分かれるといいますが、特に飲みにくさは感じませんでした。まったりと旨味が舌の上で広がっていくような感じ。美味しいです。値段も張りますが、大吟醸だと思えば高くはないでしょう。 この蔵は数年前から、蔵元が杜氏を兼務していますが、とても研究熱心な方です。
あらいぐま （2004年04月23日 10時49分36秒）
美寿々 > 純米酒
名称は純米酒ですが、なんと精米歩合49％（現在出荷分は麹・酒母米は３９％！）やたらな高精白を信奉するわけではありませんが、値段も他社の純米より安いくらい。小規模生産のため酒母をまとめて立てるなど、製造上の都合もあって（無濾過生での出荷では純米吟醸扱い）このようなお得な純米が出ているようです。こうなると吟醸酒の名称表示さえあまり意味無く思えてきますね。当然軽い味わいなので濃厚な純米が飲みたい方にはおすすめしませんが、コストパフォーマンスのきわめて高い一品です。ちなみに美山錦。
名称は純米酒ですが、なんと精米歩合49％（現在出荷分は麹・酒母米は３９％！）やたらな高精白を信奉するわけではありませんが、値段も他社の純米より安いくらい。小規模生産のため酒母をまとめて立てるなど、製造上の都合もあって（無濾過生での出荷では純米吟醸扱い）このようなお得な純米が出ているようです。こうなると吟醸酒の名称表示さえあまり意味無く思えてきますね。当然軽い味わいなので濃厚な純米が飲みたい方にはおすすめしませんが、コストパフォーマンスのきわめて高い一品です。ちなみに美山錦。
あらいぐま （2004年04月23日 10時44分15秒）
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