春風に棚引く草原を連想させる優しい苺の香り、
その中に梅酒のような果実酒のようなやや力強いニュアンスもある。
ヒケもキレ良く、オイリーなアテも切ってくれると思う。
イタリアン、フレンチなどと合わせてみたい。

飲み口はスッキリ。そこから控え目ながらもスゥっと伸びてくる吟香。
しっとりとした質感と柔らかみのある薄く包み込む甘味。
余韻はどことなくアル感っぽいツンとしたエッセンスもある。
序盤の柔らかさを打ち破って出てくる余韻のドライ感が、
全体のバランス感の中では強めに感じるので少し苦手です。

スッと入って軽やかなパイナップル、ピーチ系の香味。
思ったより質感と味わいの幅があり、薄っぺらい感じではない。
キレ良いというよりは甘旨の余韻が長く続く。
王道と言われるような、ベタに寿司屋で鮪と合わせてみたい、
そんなことをイメージさせられる。
頂き物ですが、ＣＰ考えるとちょっと物足りない。

年度替わりのせいか最近仕事が忙しい。
こんな時の為に冷蔵庫で出番を温めていたこの銘柄をチョイス。
含むと洋ナシとリンゴ、マスカットの洗練された香味がフワリ、
すぐさまピリッとガス感を感じ、雑味なくスッと消えていく。
まるでパンと手を叩いたら目の前からいなくなってしまう手品のよう。
格調高く、気品のある、古代英国の貴族の様な、
これは旨いな～。仕事の疲れもどこかに吹っ飛ぶわ～。

開栓直後はピリッとシュワッと若々しさ溢れる強めのガス感。
香りはほんのりメロン様がふわり。
時の経過と共に米の旨味が野性的に力強く出てきます。
質感はねっとりと、オリっぽい甘味もある。
綺麗でいて意外に力強い。
肉系の塩テイストと合わせてみたい。

優しいタッチからナチュラル感とクリアさを感じる生モトらしい旨味、
そこからほんのりイチゴと青リンゴ。
旨酸っぱさを感じながら、ヒケはキレ良くスッと。
綺麗で確かに旨い。これが機械的な旨さにならないことを願う。

「二兎追うものしか二兎得ず」という裏ラベルの口上に惹かれて購入。
ほんのり桃のような柔らかな広がりの中からグレープフルーツ系の酸、
余韻は皮の苦みを感じつつヒケます。
旨と酸のメリハリが気持ち良い。
アテは結構幅広く何でもって感じですね。旨いっす。

久しぶりに飲みました。
生なんでフレッシュな口当りですが中身は骨太でどっしり濃醇、
酸もある。キレ良くというよりは味わいの余韻を残すヒケ。
アテは何でも受け止めるからバッチ来ーい、みたいな（笑）。
個人的にはすき焼きと合わせたいっすね。

しずく媛との飲み比べ。
こちらはしずく媛よりしっかりと味を感じますね。
滑らかオイリーな口当り、油を切ってくれるニュアンス、
カキフライや肉野菜炒めと合わせましたが合いますね。

穏やかでライトな口当り、
そこからキュッと丸みを帯びた、ほんのりマスカット。
赤魚の粕漬けやヤーコンの炒め物なんかと
合わせましたが合いますね。
目立ちませんが、アテをしっかりと受け止める。

ほまれ酒造のうつくしま夢酵母×夢の香ということで、
華やかな甘旨系かと思ってましたが、意外にも口当りはクリア、
シャープでスムースな展開の中にほんのりイチゴ。
余韻はドライにヒケ良く。良い意味で裏切られました。
会津の酒でこのスペックでこの透明感は際立つかもしれません。

今宵は焼き鳥を食べようと思い、そのお供を探しに行った酒屋で
店長から勧められた銘柄。確かに大七のこのスペックは未飲だった。
冷やしてから開栓。みずみずしいタッチの中から旨味がきちんと。
余韻は円やかに丸みを帯びてフワリ、それでいてスッと。
予定通り焼き鳥と合わせたが見事に調和。
流石は大七です。お見事！

ふらりと見ると「生意気な大人味」というキャッチコピー。
最近のくどき上手のラベルの口説き方が好き。
含むと華やかなイチゴの香味が甘酸っぱく、
甘酸のバランスも心地良い。
ラグジュアリーな苺を食べた満足感があります。
旨いっす！

その内買おうと思っていて買わずじまいだったが、
今回タイミングが合ったので購入。
冷やして飲むとサラリと水みたいにスイスイ飲めますが
きちんと旨味を感じます。
やはり魚介の盛合せと飲りたいですね。
温度帯が上がって来ると甘味が増してきます。
余韻はシャープですが、どことなくツンとくるので
そこだけは苦手です。

仄かに杉の香り、ビターチョコのようなニュアンスの中に
香ばしいリンゴ、マンゴーもある。酸はほぼ無くたゆゆかに。
１０年物らしく老練で複雑な佇まいから、
余韻はドライでピリッとキレ良く。
出品大吟の１０年古酒で５０００円以下のＣＰの良さ。
倍以上しても不思議ではない、どことなく惹かれる味わい。
お買い得ですね。

スリムでライトな甘味、そこから白ワインのような酸味、
キュッと締まってやや苦のヒケ。
香りも華やか過ぎず適度に。バランス良い。
やはり会津の食と共に飲みたいですね。

蔵前のストリートで毎年正月１４日の初市に行われる、
巨大な大俵を引きあう祭りがラベル名になったもの。
含むと爽やかなリンゴ香、オリの甘味はほんのりと。
余韻はライム的な酸でヒケます。
正月の宴を彩る旨さですね。
馬刺しやこづゆと合わせましたが旨いっすね。

ピリッとガス感、透き通ったクリアなタッチ、
膨らみの有る甘味の中から、
青リンゴのジューシーな香味と甘酸っぱい酸が出てくる。
このニュアンスは今までの写楽には無かったような気がする。
新政や而○に近い個性を感じます。
四合瓶があっという間に空になるぐらい旨いです。

含むと穏やかな吟香の中にやや木香というかヒノキの香りが仄かに。
グレープフルーツの皮の苦と和三盆のような甘味がバランス良く、
余韻はキュッと締まる酸でキレ良く爽快にヒケる。
五味の調和が良いですね。これは旨い！
新年早々、美酒に出会いました。

含むと鮮やかなリンゴの香味、支える仄かなピリッとガス感、
余韻はスッと軽やかにヒケる。
干支ボトルらしくハレの日に飲み切りたい。