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大典白菊たいてんしらぎく

写真4枚    口コミ7件   お酒データ10件

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大典白菊の口コミ

日本酒口コミNo.7593

これもふるさと納税で届いた品。新酒のしぼりたてなので麹の香りが強い。こちらはやや甘め。味は少し濃いような気がする。あと味に酸味が残る。
海の男 (2022年02月20日 19時38分27秒)

日本酒口コミNo.7590

ふるさと納税で届いた品。岡山の酒はあまり口にすることがない。多分2回目?まずは上澄み。かなり甘く感じるが糖度は9.7%でうまみが強い。にごりを混ぜると渋みが少し出る。温めてもいいようなので少しぬるめで。渋みがまろやかになり、切れのあるうまさ。
海の男 (2022年02月16日 19時28分01秒)

日本酒口コミNo.6288

大典白菊 純米吟醸 山田錦55 生原酒 27BY
果実様でしっとりした香りがふわりと。
開けたてはシュワっとガス感、爽やかで尚且つソフトな風合い。
転がすと調和した味わいが盛り上がる。
旨みはたっぷり、酸がきっちり。
すっと、香味ともに綺麗な退き際、後口も軽い。

ちょっと特別な蔵出しです。一年熟成ですが非常にフレッシュで、言われなければ随分まろやかな新酒だなぁ、と思っただろうな。
全体のバランスが素晴らしく、即リピりたい(出来ないけど)と思わされました。
富牟谷欠 (2017年01月14日 17時31分47秒)

日本酒口コミNo.5271

阿佐ヶ谷の某日本酒barのおすすめだったため試してみることに。
米の旨みも十分、切れ味もスッキリ。
まさに自分のどストライクゾーンだったため、燗も交えて2、3合
は飲んだろうか。これでまだまだ無名なのだから、改めて日本酒の
レベルの高さを思い知った銘柄。
ただ買える店が見つからない…
団子坂下 (2014年11月29日 09時28分28秒)

日本酒口コミNo.4722

しっかりした酸が特徴的
冷もうまいですがものすごく燗晴れする酒です。
nomuyoshi (2013年08月08日 10時57分30秒)

日本酒口コミNo.3988

ラムネと花の蜜の香り。先ず出てくる酸味は丸く分厚いです。確りとした米の旨味の中に僅かですが綺麗な甘味を感じます。その後、蜜柑の皮の様な苦味が全体を引き締めます。
三日酔い (2011年07月19日 18時51分03秒)

日本酒口コミNo.2940

明確な香りはあまり感じません。甘味は強くなく、穀物・糠が混じったような味と、油のような風味があります。
三日酔い (2009年01月17日 21時28分50秒)

大典白菊の投票

大典白菊の投票
良い評価項目悪い
25味、良い評価味、悪い評価11
26香り、良い評価香り香り、悪い評価10
23濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価12
23価格、良い評価価格価格、悪い評価12
21デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価12

※評価投票は1つの銘柄につき1人1回までです。
※不正な投票は、一定時間経過後に是正されます。

大典白菊のお酒
大典白菊
大吟醸 斗瓶取り しずく酒
種類大吟醸 斗瓶取り
原料米山田錦
精米歩合32%
日本酒度+6
酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.24
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.22
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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大典白菊
大吟醸 槽搾り 限定酒
種類大吟醸 槽搾り
原料米山田錦
精米歩合32%
アルコール16%
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大典白菊
純米大吟醸 雄町
種類純米大吟醸
原料米雄町
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大典白菊
SUNRISE
種類純米吟醸 直汲み 無濾過 生原酒
原料米朝日
精米歩合60%
使用酵母協会7号、協会1401号
日本酒度+4
酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.75
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.01
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
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大典白菊
純米吟醸 岡山雄町 五五
種類純米吟醸 無濾過 生原酒
原料米雄町(岡山県産)
精米歩合55%
日本酒度+3
酸度1.8
甘辛度
(参考)
-0.78
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.23
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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大典白菊
純米吟醸 岡山山田錦 五五
種類純米吟醸 無濾過 生原酒
原料米山田錦(岡山県産)
精米歩合55%
日本酒度+5
酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.85
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.05
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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大典白菊
純米 おりがらみ 白菊米
種類純米酒 おりがらみ
原料米岡山県産米
精米歩合65%
日本酒度+4
酸度1.7
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.75
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.01
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~17.9%
杜氏三宅 祐治(備中杜氏)
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大典白菊
純米酒 造酒錦
読みみきにしき
種類純米酒
原料米造酒錦
精米歩合55%
日本酒度+5.5
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.66
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.45
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
紹介世界唯一の酒米
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大典白菊
生酛純米 雄町 七十
種類生酛 純米酒
原料米雄町(岡山県産)
精米歩合70%
アルコール17~18%
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大典白菊
特別本醸造 白い瀬
種類特別本醸造
精米歩合55%
日本酒度+5
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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大典白菊の蔵元
酒蔵情報

白菊酒造しらぎくしゅぞう

〒716-0101
岡山県 高梁市 成羽町下日名163-1

TEL 0866-42-3132  FAX 0866-42-2165

https://www.shiragiku.com/

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白菊酒造の銘柄一覧
備州びしゅう大典白菊たいてんしらぎく
酒蔵紹介1886年(明治19年)創業
1950年(昭和25年)『渡辺酒造本店』設立
1973年(昭和48年)『成羽大関酒造株式会社』に改組
2007年(平成19年)4月1日『白菊酒造』に社名変更

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