今年のふるさと納税お礼の品です。
陸前高田産ひとめぼれ精米６０％。アルコール度15-16
香りがよく、力強さを感じさせる正統派の味。
酒だけ味わってもよく、食中酒でもいける。
冷でやったが、燗でもよさそう。

うすにごりの微発泡。口当たりよくクリーミー。
苦味と酸味が甘みを抑えているので、
最近の生酒にしては辛口。
そのためもあって、盃は進む。

「濃醇旨口」となっていますが、ごく軽い旨口です。
刺激が少なく、気軽に飲めます。常温かぬる燗がよさ気。

ラベルに「濁醪一盞」と書いてあるのが、どうしても気になって、
パレット入力して（読めないから）検索したところ、
「だくろういっさん」と読むらしい。

出典は、一休の詩「濁醪一盞酔醺々」
（どぶろく一杯酔ってご機嫌）から。

閑話休題

貴醸酒というものだそうです。
甘みがかなり強くでていますが、
酸味でくるんでいるので、しつこくないです。
すっと飲めてしまいますので、
油断していると、飲み過ぎる恐れがあります。

食前、食後酒として、おいしく飲めると思います。

花酵母使用のものです。
お米は兵庫県産兵系酒十八号
というものだそうです。どういうものでしょう？

米の甘味とコクがぶわっときます。
つまみとかなくても酒だけで満足できそうです。

日本酒度０、酸度1.7　酒精度16　で中辛口です。

奇麗な酸味＆甘味＆苦味が絶妙だが、やや酸味が目立つか。
食中酒でもいけるし、酒だけ味わってもよしの良酒。

精米歩合６割。
でも、甘味がいい感じで、
癖がなくごくごく飲める。
でも酒精度１７％。んまい。

華やかな立ち香で、力強い味わいと鋭いキレ。
正統的辛口といえましょう。
酒精度15　精米歩合50　出羽燦々100％

山田錦100％、生もと。
精米歩合70、アルコール度１３度、日本酒度＋5、酸度1.7
すっきり飲める酒です。
癖がないので、食べながら、
あるいは酒だけで飲んでももよさそうです。

さわやかなラムネ香。
しつこくない甘味と酸味、しっかりした炭酸で、
夏酒にしてはドライな仕上がりです。

ソフトタイプの夏酒では物足りない貴兄に。

ザク　プロトタイプ。　しかも赤ラベルです。
火入れしてあるのに、かすかに炭酸ありです。
はっきりした甘味でコクがあり、
ワイルドな感じ。

無濾過生原酒です。
立ち香はラムネを思わせるさわやかな香りです。
はっきりした甘味と微炭酸ですが、
すっきり後に残りません。
んまいです。

生詰めで微炭酸です。とてもフレッシュで、
飲みやすく、さわやかな甘味を感じます。

山田錦１００％。　スーパーで購入。
一度除いたにごりを戻して調整しているそう。

飲み心地は柔らかで、まるっとした感じ。
濁り酒だが、甘すぎず、食事と一緒でもよし。

日本酒度＋１０のアルコール分１７-１８％ですが、
思いのほかまろやかで飲みやすいです。
癖がないので、食中酒でもＯＫですが、
早く酔ってしまいそうです。

原料米：出羽蝶々、精米歩合５５％、酵母：山形酵母、酸度：１.７

上品な甘味と奇麗な酸味がいい感じである。
旨口だがくどい感じではなく、
ドライな印象もうける。
少し炭酸が入っているかもしれない。
和食もいいが、
フレンチとか洋食にも合いそう。

吟醸としては香りは控え目。
スキッとするシャープな口当たりで、
甘味はあまり目立ちません。
後に残らないので、
食中酒としても好適でしょう。

近所の蕎麦屋で。
すっきりまろやかな米の甘味で、酸味や苦みは控え目。
口当たりがよく、杯が進む。

１月上槽。できたて。
精米歩合７割。酒精度１７％で、
力強く飲みごたえのあるお酒。

最近のピュア系のお酒が、
物足りないという貴兄に。

山田錦、速醸、酵母901、日本酒度＋7、
酸度2.6、アミノ酸度1.4
スペックが詳しくていいですね。

夕飯とともに。
スペックのとおり、弱辛口だが、
たいへんソフトなお酒。
長く飲み続けても飲み飽きない。