●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
神心 > 純米 番外品 別取り生原酒
フルーティーな香り。口に含むと一瞬メロンのような。しかしメロン系の香りにありがちなもったりとした(と私は表現する)重ための感じではなく、もっと軽い香り。パイナップルや桃のような、もう少し軽い感じ。ちょっとだけ酸味があって、甘く感じるがあと味は軽くて意外とさっぱりしている。
フルーティーな香り。口に含むと一瞬メロンのような。しかしメロン系の香りにありがちなもったりとした(と私は表現する)重ための感じではなく、もっと軽い香り。パイナップルや桃のような、もう少し軽い感じ。ちょっとだけ酸味があって、甘く感じるがあと味は軽くて意外とさっぱりしている。
海の男 (2023年08月13日 21時20分51秒)
乾坤一 > 純米大吟醸 Ryu Ryu Shinka
含むと仄かな林檎の香り、ザラつく質感、上新粉、 米粉、いわゆる米を連想させる、次いで旨味。 乾坤一の純米大吟醸スペックにしては香りと甘旨が重奏的。裏ラベルには、この土地から最高の結晶を-その想いを胸に一粒一粒の米から雫となるまで、丁寧に丁寧に醸しました、とあります。米に向き合った酒ですね。その想いが味に出ている気がします。
含むと仄かな林檎の香り、ザラつく質感、上新粉、 米粉、いわゆる米を連想させる、次いで旨味。 乾坤一の純米大吟醸スペックにしては香りと甘旨が重奏的。裏ラベルには、この土地から最高の結晶を-その想いを胸に一粒一粒の米から雫となるまで、丁寧に丁寧に醸しました、とあります。米に向き合った酒ですね。その想いが味に出ている気がします。
ひなちゃん (2023年08月09日 22時39分17秒)
喜久泉 > 吟冠 吟醸酒
香りが良い。冷やしてるのでよく分からないがリンゴのような、桃のような。ちょっと甘く感じたがうまみの方が強い。程よい甘うまさとあと味の酸味も少しあって、辛口好きとしては非常にバランスがいい。これだけでも飲み続けられるが、食中酒としても行ける。
香りが良い。冷やしてるのでよく分からないがリンゴのような、桃のような。ちょっと甘く感じたがうまみの方が強い。程よい甘うまさとあと味の酸味も少しあって、辛口好きとしては非常にバランスがいい。これだけでも飲み続けられるが、食中酒としても行ける。
海の男 (2023年08月09日 20時51分54秒)
吉田蔵 > U-Re:発酵 for UNITED ARROWS
吉田蔵もユナイテッドアローズとコラボですか。 Re:発酵シリーズに山廃貴醸酒をブレンドしたとのこと。 含むとアタックはシュワシュワ、奥底から貴醸酒由来の甘みが出てきます。シュワのドライ感と貴醸酒甘味のコントラストが面白い。暑い夏にクイッと飲りたい一杯。
吉田蔵もユナイテッドアローズとコラボですか。 Re:発酵シリーズに山廃貴醸酒をブレンドしたとのこと。 含むとアタックはシュワシュワ、奥底から貴醸酒由来の甘みが出てきます。シュワのドライ感と貴醸酒甘味のコントラストが面白い。暑い夏にクイッと飲りたい一杯。
ひなちゃん (2023年08月07日 21時54分17秒)
聚楽太閤 > 純米大吟醸
精米歩合38%の純米大吟醸。甘口かと思っていたが日本酒度+4.5と表記がある通りのやや辛口。軽めの良い香り。思っていた以上の辛口で酸味とあと味の渋みがあったのは予想外。
精米歩合38%の純米大吟醸。甘口かと思っていたが日本酒度+4.5と表記がある通りのやや辛口。軽めの良い香り。思っていた以上の辛口で酸味とあと味の渋みがあったのは予想外。
海の男 (2023年08月04日 19時36分16秒)
賀儀屋 > 無濾過 大吟醸 山田錦 35
一回火入れの大吟醸。穏やかな良い香り。ちょっと甘めで酸味が少ないまろやかな味わい。濃くもなく、薄くもない。糖度を計ると11.5%あるがそこまで甘く感じない。ぬるくなると酸味が出てくるので熱燗にしたらうまいかも。ただ連日の猛暑日で熱燗と言う気分ではない。ちょっと捉えどころがない感じ。
一回火入れの大吟醸。穏やかな良い香り。ちょっと甘めで酸味が少ないまろやかな味わい。濃くもなく、薄くもない。糖度を計ると11.5%あるがそこまで甘く感じない。ぬるくなると酸味が出てくるので熱燗にしたらうまいかも。ただ連日の猛暑日で熱燗と言う気分ではない。ちょっと捉えどころがない感じ。
海の男 (2023年07月30日 19時52分04秒)
日日 > 生酛 亀の尾
久しぶりに飲みました。 生酛一本にしたみたいですね。 この亀の尾は武者修行でお世話日なった仙禽から譲り受けた亀の尾とのこと。 ガス圧強めに開栓、注ぐとシュワシュワ、プチプチ。 含むと濁りのようなオリの甘味を感じつつ、 ガス感が消えると共に旨味とコクを残してヒケます。 これはため息レベルの旨さ。 度数12度なのに飲みごたえがある不思議な酒です。
久しぶりに飲みました。 生酛一本にしたみたいですね。 この亀の尾は武者修行でお世話日なった仙禽から譲り受けた亀の尾とのこと。 ガス圧強めに開栓、注ぐとシュワシュワ、プチプチ。 含むと濁りのようなオリの甘味を感じつつ、 ガス感が消えると共に旨味とコクを残してヒケます。 これはため息レベルの旨さ。 度数12度なのに飲みごたえがある不思議な酒です。
ひなちゃん (2023年07月26日 22時39分53秒)
明眸 > 志野 純米 にごり酒
開栓要注意の活性にごり酒です。長い間保管していたせいか吹きこぼれることはない。が、開栓するとシャンパンのように泡が出て、グラスに注ぐとかなりシュワシュワ。上澄みは炭酸があっても結構甘く感じる。私が辛口好きなので余計そう思うのかな。香りはカラメルのように若干の熟成感がある。注意深くにごり成分を混ぜてもあと味に若干苦みがプラスされる程度でやっぱり甘い。
開栓要注意の活性にごり酒です。長い間保管していたせいか吹きこぼれることはない。が、開栓するとシャンパンのように泡が出て、グラスに注ぐとかなりシュワシュワ。上澄みは炭酸があっても結構甘く感じる。私が辛口好きなので余計そう思うのかな。香りはカラメルのように若干の熟成感がある。注意深くにごり成分を混ぜてもあと味に若干苦みがプラスされる程度でやっぱり甘い。
海の男 (2023年07月26日 19時54分18秒)
もえ姫 > もえ姫 純米大吟醸
もえのあずきと新澤醸造店とのコラボ。 含むと和三盆のような甘みを感じます。 そのまま甘みがヒケまで伸びていき、余韻はキュンとする旨酸でヒケます。この辺がもえ姫かな(笑)バランスの良さから新澤醸造店らしさを感じつつ、甘味の際立ちとヒケの酸に伯楽星や愛宕の松とは明確に線を引いた個性があります。なるほど面白い。数日経つと割とスッキリさが出てきて新澤醸造らしさが出てきます。変化も面白い。
もえのあずきと新澤醸造店とのコラボ。 含むと和三盆のような甘みを感じます。 そのまま甘みがヒケまで伸びていき、余韻はキュンとする旨酸でヒケます。この辺がもえ姫かな(笑)バランスの良さから新澤醸造店らしさを感じつつ、甘味の際立ちとヒケの酸に伯楽星や愛宕の松とは明確に線を引いた個性があります。なるほど面白い。数日経つと割とスッキリさが出てきて新澤醸造らしさが出てきます。変化も面白い。
ひなちゃん (2023年07月25日 21時32分14秒)
大納川 > 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち
グラスに注ぐとわずかに泡が付く。フルーティーな香りで、味は酸味の少ないイチゴかバナナのような感じ。うまいけど結構甘い。食後に単品で飲むのがいいか。
グラスに注ぐとわずかに泡が付く。フルーティーな香りで、味は酸味の少ないイチゴかバナナのような感じ。うまいけど結構甘い。食後に単品で飲むのがいいか。
海の男 (2023年07月22日 20時40分08秒)
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