鬼ころしはよく聞くけれど、紙パックで原酒は珍しいので試してみました。原材料は米と醸造アルコール。
アルコールが19%と高いのでよく分からなかったけど味は甘めです｡開封してから1週間ほどすると味わいがより引き出されます。
2リットルで1000円程度の酒にしては上々の出来です。安く飲みたい人にいいですね。

活性のにごり酒です。にごり成分は少なめ。蓋からガス抜きするが、炭酸は吹き出すほど強くはない。

炭酸があると味がよく分からないので振って炭酸を抜いて飲んでみる。甘口に感じますが、35℃位に温めると結構な辛口に感じます。開封後10日くらいでも味の変化はあまりない。辛旨口と言うべきか?

純米吟醸の原酒ですが全く味も素っ気もありません。うちのオヤジも｢焼酎みたいな酒で味が全然ないな｣と言ってました。

しかし!開封して1週間ほどしたら複雑なうまみが引き出されています。なかなかうまい｡結構な辛口に感じますが糖度計では12.7%と甘口の部類。好き嫌いがはっきりしそうな感じです。

精米歩合70%の本醸造原酒です｡低温で保管されていたものです。

まろやかな軽い甘めの香り。辛口ですが滑らかな口当たりを軽快な旨みが追いかけてくる｡温かくなると雑味を感じるので冷やがいい。4合1100円なので試す価値ありですが、残念ながら現在は製造してないようです。

熟成された山吹色の酒です。15度程度の冷やで飲むと結構とろっとした濃厚な感じの甘口ですが、30度程度では味にキレが出てやや辛く感じます。何か不思議。私だけ?
他にもいろんな種類があるので試してみたい。

正月に親が買ったのをおすそ分け。
上品な軽い香りと味が口の中に広がります。後味は軽い端麗辛口でスッキリと旨い。ちょっと薄いか?

燗がいいという書き込みがあったので試しましたが30℃程度(推測)でアルコールの香りが強く感じられました。味も香りに邪魔される感じ。私は冷やの方がいい。

以前に若鶴の方で書込みしましたが苗加屋の欄もできたので改めて。

アルコールが高い新酒は苦手と思ってましたがこれはうまい!
冷やしていたので香りはあまり感じない。口に含んだ時もそれほどとは思わない。が、喉を通った後に非常に強いうまみが一気に口の中に広がる。夕食の刺身と焼き魚にも合います。何も考えずに飲んでたら4合すぐに空きそうなので残りは明日へ。

翌日になると不思議なことに昨日のうまみはどこに?少し濃い普通の酒になってました。ずっと冷蔵庫に入っていたのにたった一日でこれほど味が変わるとは。

精米歩合65%の純米酒です。
ラベルにある｢より熱い想いで、より攻撃的に國酒醸し造りに力戦奮闘いたします｣との杜氏の言葉通りの非常に力強い味わいです。
口に含むと香りと味が広がり、飲み終わっても長い間その余韻が残ります。非常に強いうまみがあります。
杜氏の氣合122%とある通りのインパクトがあります。

辛口ではあるが、見た目の熟成感のある薄みがかった山吹色がうまみを持っていることを物語る。サッパリしすぎず力強い。土地柄、鰤と合わせるといいようだが今年はその鰤が少ないので来年にお預けか?

軽めの甘いフルーティーな香り。すごくうまい!香りを含めて日本酒とは思えないワインのような感じの酒です。そのままでもいいし、チーズと合わせたり。アルコールが高いので脂っこいのでもいけそうです。会社の飲み会に持って行きましたが、下戸な後輩も｢あの時の旨い酒は何ていう名前でしたか?｣と聞いてきたほどです。

口に含むとうまみが広がります。後味も軽く次々と杯が進みます。辛口となってますがうまみが強いので辛口という感じではありません。学生の時の先輩は関西の人ですが｢石川の加賀鳶が好きだな｣と言ってました。

私が昔播州50を飲んだ感覚はおかしかったのか?と思っていたが､これを飲んで当時の感じがよみがえる。

銀盤特有の苦みを少し残しながらのスッキリとした味わい。正月にもらったものですが、開封してから10日ほど経つとうまみがかなり増しています。苦味もかなり減って、よりまろやかな感じ。軽い苦みが単に淡麗なだけでなく味わいをプラスしている。

やや甘口の原酒。フルーティーというだけでなく熟成感のあるうまみもあります。少し炭酸が入っていて飲みやすいけどアルコール19%なので飲みすぎ注意。

辛口で旨みはあるのだがスッキリしてあまり個性がない。ラベルのように素朴な味わい。

北洋吟醸と香りはあまり変わらない(若干強い)。味は結構甘く感じる。

正月用に3本購入｡活性にごり酒で蓋の穴にキリを刺してガス抜き｡プシュプシュ言ってます。1時間ほど置いてから飲む。

意外と炭酸はあまり強く感じません。でも甘口であるのは分かります。口当たりがいいので飲みやすいのですがアルコールは18%もあるので要注意。オヤジと3合位ずつ飲みましたが、オヤジは二日酔いのようでした。

もう1本は親戚の家で開けましたが、こちらは炭酸が少ない感じ。ビンによってばらつきがあるようです。炭酸が抜けると分かりますが、やはり甘い。叔父はすごく気に入ったようです。

無濾過の生原酒はうまいと感じてまた試したいと思っていたので、普通の吟醸を試してみました。よく言われている林檎のような非常に甘い香りです。辛口という噂ですが、測定すると糖分は10.3%。

今の時期(冬)はたいてい冷やで飲むのですが試しに少し温める(20-30℃)と香りが更に強くなる。後味は意外とサッパリなので甘い香りに騙されてどんどん飲んでいると後が大変かも。

やや辛口の飲みやすい酒です。香りはあまり感じません。何気なくそばにあったポテトチップ(コンソメ味)をつまんだらメチャうまく感じてびっくり!刺身と合わせて飲んでいたのですが、味の濃いスキ焼や焼き鳥の方が合うのかも?

口に含んだ時にまず旨みが広がる。後味は軽くて雑味がない。ラベルを見ると精米歩合は本醸造でありながら60%.酒だけで飲んでも良し、味がしっかりあるので料理に合わせても負けませんね。

甘からず辛からず、飲みやすい酒です｡後味も悪くなく旨みがあります。