包装を開封すると栓がまさかの王冠。
これは飲みきれということか。１人飲みにはハードル高いぜ・・
含むとシュワッと極め細やかな炭酸、
やや苦みもありながらオリの甘味がからみます。
炭酸と甘味のバランスが良いですね。
さすがに一気に４合は飲めなかったので、
残りは無理やり王冠嵌めて冷蔵庫に戻しました（笑）。

話題によく上るスパークリング清酒を頂いた。
含むとシュワっと軽快なやや強めの炭酸の中に
マスカットジュース的な甘みを感じます。
変な癖や苦み等もなく、上手に仕上がってます。
なるほど、評判通り女性でも気軽にカジュアルに飲める清酒です。
「とりあえずビール！」的な感覚で飲むと良いですね。

含むと思っていたより濃厚なマスカットの香味、
ドライな味わいを勝手に想像していたが、これは意表を突かれた。
ヒケはキレ良い宝剣らしさを持ちながら、
味わいの中心に熟成による熟れた果実的甘味を据えてきた。
エグみ、雑味は無く、熟した果実をただただ感じる。
これは美味しい！いつもの宝剣とはちょっと違う、
いつもの何だか慌ただしい中にも優しい笑顔を見せる、ちょっと心和む、
そんな素敵な熟練の味わいです。

今年の２月に頂いた物。ふとした節目の今日、開栓した。
含むとどこまでも透き通るが如く雪漫々らしいクリアな透明感を感じ、
下の上でたわわに実った果実的な香味が爆発する。
中盤から余韻にかけての腰の強さにやや熟感を感じます。
華やかなだけでなく、５年の歳月を経た圧倒的存在感を身に纏ってます。
ちょっと逞しくなってるような気がするので
華奢な女性が好みの方は通常の雪漫々がお勧めかと思います。

肩ラベルには「みやぎの手作り純米酒」とある。
そういえば、辛口と表記されていない普通の純米（火入れ）を飲むのは
初めてかもしれない。未飲スペックを前に気持ちが高ぶります。
含むと辛口ドライな酒質の中で旨味が花開くような感じ。
酒単体よりかはやはり食中酒としていきたい。
結構オールマイティに何でも受け止めてくれると思います。
やっぱり好きだなぁ～、乾坤一。旨い！

古酒で有名なこの蔵元。
そこの熟成させる前の生原酒と言うことで興味引かれて購入。
どうやら熟成向きに５段仕込みしているらしい。
含むとトロリと濃厚な貴醸酒に近い甘味、
しかし、かなりの酸を感じるのでさほど甘さは気になりません。
変化球としてのキレ良いカーブって感じですね。
個人的には好きです。甘味のある酒が好きな人にはお勧めです。

仙台旅行の際にホテルの近くのスーパーで購入。
含むと香りは控え目、スッキリとした酒質ながら、
白ワインのような酸の出方が面白い。この酸味が癖になる。
噂には聞いてましたが、さすがの実力ですね。美味しいです。
４合瓶で１１００円台とＣＰも抜群です。
また出会えたら他のスペックも購入してみたいです。

この生詰からラベルが漢字になったようです。
どうやらローマ字は不評だったのかな。
タッチは瑞々しく、口当たりが良い。
含むとフワッとした青リンゴのような優しく爽やかな甘み、
余韻は濃醇な甘酸っぱさを感じながらも、
軽やかにヒケるのでスッキリした印象です。
度数１５度の軽やかさと１回火入れの安定感というとこでしょうか。
やっぱり美味しい。
個人的には一歩己、廣戸川に同じくこれからの期待を抱かせる酒です。

新盆で集まった親戚から頂いた。
製造年月日は２６年３月。
常温の売り場に置いてあり、昨日店員に勧められて買ってきたとのこと。
喜び半分、一抹の不安半分（笑）。さて開栓。
立ち香は生原酒らしいガッツリした香り。
含むと力強いがっしりとしたバターの様な濃さを感じる。
よくよくラベルみると度数２０～２１度。道理で濃い訳ですな。
ややヒネ感もあるが、そんなに気になるほどでもないかな。
いわゆる生原酒「らしい」濃さのある味わいですが
もう少し個性があっても良いかな。

立ち香はややアル添感を感じるツンとした芳香、
含むとこれもやはりアル添感のあるドライな味わいです。
酒単体では個人的にはちょっと辛い味です。
何かアテ、やはり新潟らしく魚系と合わせると良いのかな。
もしかすると夏場よりかは冬場の方が合うのかもしれない。
鍋に合いそうだ。しばらく常温ストックしてみよう。

先週ＪｒのＲｅｄと悩んで、Ｒｅｄを買ったが、
本日まだあったので迷わず購入。
含むと、大海原のような優しく広がるタッチと
くどき上手らしい華やかなマスカットの含み香が鼻から抜けていく。
日本酒度－１．０、開栓初日は余韻にやや苦渋のあるソリッドな酸が
ありましたが、数日すると「らしい」クリアな甘味だけが残ります。
いわゆる他のくどきと対照的なのはこの２２％由来の綺麗な透明感か。
スペックは以下の通り。
原料米：庄内産出羽燦々１００％
精米：２２％
酵母：Ｍ３１０
日本酒度：－１．０
酸度：１．２

噂に聞くＪｒ．シリーズ。お初の今回はレッドを頂きました。
開栓直後はメロンのような上品フルーティーさがありましたが、
時間が経つに連れて熟れたマスカットの甘みと華やかな吟香に加えて
密リンゴのようなデリシャスな甘みが強まってきました。
酸も時間の経過と共に滑らかになり、上品の一途。
これは旨い！
裏ラベルに「抜群の香りと心から旨いと言える味」とあるが
かなり納得の味わい。香り系の酒が好きな人には極上の一滴かと。
油断すると１升飲んじゃいそうです。

タッチはスッと入ってきますが、
すぐさまボリューム感あるマスカット的な甘味と旨味が襲いかかってくる。
すごい存在感だな～。含み香も鼻からブワッと抜けていきます。
表記は無いが、酒屋さんでは1回火入れと言っていた。
なるほど以前飲んだ生よりも落ち着いている感がある。
これは旨い！マウント取られてボコボコにやられました（笑）！

４年ぶりに飲んでみた。
ラベルには日本酒度＋１５、蔵付き分離セクスィー酵母と書いてある。
４年前と比べて日本酒度が上がってるのはセクスィー酵母のせいか（笑）。
含むと白瀑らしい旨味のあるフルーツ感と濃醇さが、ほんの一瞬顔を出し、
その後でスッとと言うよりはジュワっとヒケていきます。
余韻はジンジャー的なドライさがジンジンと舌に残ります。
個人的にはここまでドライなのは苦手ですが、
チゲ鍋のような癖になりそうな感もある。
１升瓶で税込２１６０円。いわゆる辛口酒が好きな人にはお勧め。

含むと柔らかく、上品で繊細なタッチです。
イチゴ、ライチのような熟れた果実香もほんのりとありますが、
余韻は宝剣らしいドライなシャープさでスッとキレていきます。
眼鏡をかけた研ぎ澄まされたエリート感もありながら、
時折笑った笑顔が実に素敵なクールビューティー。
クラっと来るぐらいの色気があります。
宝剣の純米大吟醸として納得の味わい。旨いっすね～。

口万は飲んでいるが、花泉はご無沙汰なんで久しぶりに飲んでみる。
常温で頂きます。
スッキリとしたクリアな酒質の中に、なるほど辛口と称するドライ感が
広がり、スッとキレていきます。
ドライ感はやや強めに感じます。会津の気質をここに感じろと言わんばかり。
結構何にでも合いそうですが、
やはり会津の郷土料理と合わせて飲みたいっすね。
地酒としてふと飲みたくなる味です。

注ぐと仄かな吟香、含むとメロンのような旨味の後に颯爽と訪れる
レモン・ライム・ミントで構成された爽やかで清々しいドライ感が印象的。
裏ラベルには酸味が少ない～静岡型とありますが、
個人的にはドライ感と酸味をまずまず感じるような気がします。
開栓直後の感想なんでもう少し時間が経つと違うかな。

ついに愛山も出ましたか。
含むと香り爆発、押し寄せる熟れた桃のようなフルーティーな甘味、
鼻に抜ける含み香を感じつつ、気品ある佇まいを思わせられながら、
余韻はジューシーな酸味でキレ良くヒケていきます。
愛山らしいグラマラスなセクシーダイナマイトボディがたまらない（笑）。
寫楽の純吟愛山はこれぞ、と納得させられる逸品です。旨い！

開栓しようと上蓋キャップを回すといきなりボンッと栓が飛びました・・
貴醸酒でもこんなことあるんかいな。
気を取り直して含むと貴醸酒のハチミツ様の甘味を感じますが、
すぐさま「らしさ」ある甘酸っぱい酸味が広がるので
貴醸酒の割には思ったより甘さ控えめ、ライトな口当りに感じます。
酸が印象的ですね～。
結構飲みやすいので杯が進んじゃいます。

知り合いから俺はこういうのは飲めないからということで
日光の当たらない場所に常温放置されて忘れ去られていた、
１２年１０月出荷の「越後で候」（１升瓶）を２本も頂きました。
およそ１年８カ月ぶりの開栓・・ドキドキ・・
おおっ、飲める（笑）！
やはり実力蔵、多少のことではへこたれませんね！
かなり熟感出てますが、まだ古酒っぽくもない。
フレッシュな新酒が熟成されていく過程そのものを味わっているような、
生熟とはこういうことなのかな。
あっ、そういや本来のこの銘柄まだ未飲・・今年は飲んでみよかな。