●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
獺祭 > 日本酒が文化的なものから、ただの酒類に堕ちた。
日本酒とは、米・水・風土・造り手 そして文化が融合した複雑且繊細なもので、単なるアルコール飲料ではない。 ワイン・ビール等他の醸造酒も、その土地の文化に融合している。 獺祭は日本酒造りに革命をもたらした、と言う者がいるが果たして？ 私は単に『大吟醸を機械で作る事に成功した』としか思えない。 ウマい・マズいで言えばウマいと思うが、その一滴一滴に熱いものを感じるかと言えば何も感じられない。 証拠に、開封一杯目はウマい、流石だと感心した。しかしニ杯目を飲みたいと思わない。そこに答えがある。
日本酒とは、米・水・風土・造り手 そして文化が融合した複雑且繊細なもので、単なるアルコール飲料ではない。 ワイン・ビール等他の醸造酒も、その土地の文化に融合している。 獺祭は日本酒造りに革命をもたらした、と言う者がいるが果たして？ 私は単に『大吟醸を機械で作る事に成功した』としか思えない。 ウマい・マズいで言えばウマいと思うが、その一滴一滴に熱いものを感じるかと言えば何も感じられない。 証拠に、開封一杯目はウマい、流石だと感心した。しかしニ杯目を飲みたいと思わない。そこに答えがある。
毎日呑ん太郎 （2017年08月30日 15時39分40秒）
晴田 > 純米 五百万石 ６０
開栓直後はキュ～ッと締まる柑橘系の酸がありましたが、 しばらくすると穏やかに。やや粘質感のあるトロっとしたタッチから、 しっかりとした旨味が顔を出して来ます。 五百万石ですが平坦ドライということなく、コンセプト通りに きちっと仕上げてます。 いぶりがっこと合わせてみましたが合う！ 飲めば飲むほど旨いと感じる、食が進む酒です。
開栓直後はキュ～ッと締まる柑橘系の酸がありましたが、 しばらくすると穏やかに。やや粘質感のあるトロっとしたタッチから、 しっかりとした旨味が顔を出して来ます。 五百万石ですが平坦ドライということなく、コンセプト通りに きちっと仕上げてます。 いぶりがっこと合わせてみましたが合う！ 飲めば飲むほど旨いと感じる、食が進む酒です。
ひなちゃん （2017年08月29日 21時47分39秒）
菊姫 > 菊姫 吟醸あらばしり
1月に販売されたあらばしりです。フレッシュ感はあまり感じませんが、菊姫のあらばしりだからか、しばらく置いといたせいか?甘くて味のある吟醸だがアルコールが強く感じる(17%)。
1月に販売されたあらばしりです。フレッシュ感はあまり感じませんが、菊姫のあらばしりだからか、しばらく置いといたせいか?甘くて味のある吟醸だがアルコールが強く感じる(17%)。海の男 （2017年08月29日 20時17分43秒）
あら玉（山形県） > 本醸造
味わいはしっかり濃醇、そこから強めの辛口ドライでヒケはピリリ。 本醸造らしさを良く出してます。 初飲み銘柄でしたが、このスペックから個性は感じられませんでした。 違うスペックを飲んでみたいです。
味わいはしっかり濃醇、そこから強めの辛口ドライでヒケはピリリ。 本醸造らしさを良く出してます。 初飲み銘柄でしたが、このスペックから個性は感じられませんでした。 違うスペックを飲んでみたいです。
ひなちゃん （2017年08月27日 22時11分28秒）
新政 > 佐藤卯兵衛 生酛純米
アルコール分15度（原酒）精米歩合35％原料米秋田酒こまち100％「当蔵の方針 秋田県産の酒米を、生酛純米手造りにより６号酵母にて醸す」「ラベル記載義務のない醸造用酸類、ミネラル剤、酵素剤も一切使用しておりません」お店でいただいて、そのおいしさに驚嘆、更にお土産でいただいて、たっぷり堪能しました。甘さ、旨み、酸味、香り、濃縮されたとろけそうな飲み口です。キンキンに冷やして、喉越しの滑らかなこと。辛口一辺倒の方にはおすすめできませんが・・・。
アルコール分15度（原酒）精米歩合35％原料米秋田酒こまち100％「当蔵の方針 秋田県産の酒米を、生酛純米手造りにより６号酵母にて醸す」「ラベル記載義務のない醸造用酸類、ミネラル剤、酵素剤も一切使用しておりません」お店でいただいて、そのおいしさに驚嘆、更にお土産でいただいて、たっぷり堪能しました。甘さ、旨み、酸味、香り、濃縮されたとろけそうな飲み口です。キンキンに冷やして、喉越しの滑らかなこと。辛口一辺倒の方にはおすすめできませんが・・・。
レッドジャケット （2017年08月27日 11時25分49秒）
女城主 > 女城主 吟醸生
吟醸の無濾過生です。冷やしてあったのですが非常に香りが良い。糖度11.9であるがアルコールのせいか、それほど甘さは感じない。やや甘口で程よい酸味があり味も濃い。
吟醸の無濾過生です。冷やしてあったのですが非常に香りが良い。糖度11.9であるがアルコールのせいか、それほど甘さは感じない。やや甘口で程よい酸味があり味も濃い。海の男 （2017年08月22日 20時55分07秒）
仙禽 > ナチュール アン
久しぶりに仙禽銘柄を見かけたと思ったら、亀の尾９０％精米、 超古代製法・酵母無添加・木桶仕込み・生モトとあり、興味津々で購入。 注ぐとオリっぽい濁り、含むと杏酒や梅酒を連想させる旨・酸、 尖った感は無くどこまでも優しい丸みを帯びてます。 イタリアンなんかに合うのではないでしょうか。 日本酒を飲み慣れていない方に勧めて、そのリアクションを見てみたい。 なかなか買えませんが、アン（１）からシス（６）までリリースされる みたいなんで、追いかけてみたいシリーズです。
久しぶりに仙禽銘柄を見かけたと思ったら、亀の尾９０％精米、 超古代製法・酵母無添加・木桶仕込み・生モトとあり、興味津々で購入。 注ぐとオリっぽい濁り、含むと杏酒や梅酒を連想させる旨・酸、 尖った感は無くどこまでも優しい丸みを帯びてます。 イタリアンなんかに合うのではないでしょうか。 日本酒を飲み慣れていない方に勧めて、そのリアクションを見てみたい。 なかなか買えませんが、アン（１）からシス（６）までリリースされる みたいなんで、追いかけてみたいシリーズです。
ひなちゃん （2017年08月21日 21時41分06秒）
嘉美心 > 神心金
このお酒を飲んだ時、「こんなに美味しいお酒があるのか」と感動を覚えたお酒でした^ ^
嘉美心さんのお酒は桃の酵母を使っているのですごくフルーティで日本酒があまり得意ではない人にも「このお酒、美味しい」と喜んでもらっています💗
本当に美味しいお酒をいつもありがとうございます😊
このお酒を飲んだ時、「こんなに美味しいお酒があるのか」と感動を覚えたお酒でした^ ^
嘉美心さんのお酒は桃の酵母を使っているのですごくフルーティで日本酒があまり得意ではない人にも「このお酒、美味しい」と喜んでもらっています💗
本当に美味しいお酒をいつもありがとうございます😊喜怒愛楽 （2017年08月21日 11時46分19秒）
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