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●日本酒の口コミ一覧

日本酒の口コミ一覧

龍力 > 純米吟醸 兵庫の夢
精米歩合60%の純米吟醸。少し着色があります。純米吟醸としては熟成感のある香り。香りから想像できたが山廃のような感じでカラメルのような熟成感がある味わい。しっかりとしたうまさと酸味渋みがある。少し甘く感じるがあと味は軽めの酸味で引ける。
海の男　（2025年02月28日 20時20分19秒）
極聖 > 大吟醸 昔搾り 斗瓶どり
精米歩合35%の大吟醸。フルーティーな甘めの香り。すっきりした甘さとうまさ。軽い酸味と渋みで引き締まって飲みやすい。食後にデザートワイン的に単品で飲むのがいい。
海の男　（2025年02月23日 19時20分00秒）
帰山 > 純米吟醸古酒　1998/BY 2016/BY
本日、2016／BY古酒２本目を購入しました。1998BYと一緒に更に常温熟成させていきます。どんな変化を見せてくれるか楽しみにして1998年は50年、2016年は30年熟成を目指します😋1998年は澱が出てきて良い感じです❗️
a.matsumoto　（2025年02月22日 14時51分49秒）
墨廼江 > 大吟醸酒 弁慶岬
精米歩合40％の大吟醸。ほんのりと良い香り。軽いうまさとともに渋みを伴ったコクのある味わいが来る。冷やしてあるよりも常温に近い方がうまい。酸味は少ないが、後味に渋みがやや長く残る。
海の男　（2025年02月17日 19時59分07秒）
福正宗 > BY不明古酒
福光屋古酒　最高です😆 何年経ってるか分からないけど小さなシールには0年と記載されてる様に見える。30年は経過してると思います💦色-褐色 ガードナー　8〜10有るかな🤔熟成香-黒糖蜜のかおりに近い。味わい-上手く表現出来ないけど甘味の後に心地よい酸味とわずかに辛味が有りスッとキレて行きます。ダレなどはありません😋澱も少なくバランスの良い古酒です‼️やはり古酒は澱が有った方がいいですね。市販の古酒も澱引きしないで販売して欲しいですね😅肉料理に最高に合います😋
a.matsumoto　（2025年02月16日 16時45分07秒）
帰山 > 2016／BY 参番純吟
本日、帰山の古酒を購入試飲しました❗️ 熟成香はほんのり甘く味わいは心地よい酸味が口の中に広がり後味は甘味があり万人受けする味わいと思います✨美味しいです😋 1998／BYの在庫と合わせて更に熟成させたいのでもう一本購入して熟成させてみます😪
a.matsumoto　（2025年02月15日 20時28分41秒）
紀ノ酒 > 純米吟醸 生酒
精米歩合50％、アルコール18％の純米吟醸生酒。やや着色がある。山廃のような熟成感のある香りと甘さ。カラメルのような感じがある。甘み酸味旨みのすべてが強く感じられるが、あと味は意外と切れが良い。
海の男　（2025年02月11日 19時34分07秒）
酔心 > 純米大吟醸 超軟水仕込み
しばらく冷蔵保存してあったものです。 控えめでフルーティーないい香り。すっきりとした素朴なうまさと少しの甘さが来ます。弱化渋みを感じますが、温めると甘さが引き立ちます。熱燗では意外と酸味が立たずにすっきりとした飲み口。常温では甘さとうまさが強く感じられます。
海の男　（2025年01月24日 19時40分47秒）
白鷹 > 季節限定　しぼりたて
吟醸香ではないが、いい香りがする。しぼりたてなので、フレッシュなのはいうまでもないが、すっきり系の甘口といった感じで飲みやすい。軽く飲めて万人受けすると思う。アルコール14-15％、日本酒度-2、ラベルの表示は「やや甘口」濃淡は「中位」。冷酒の一択で。
すくなびこな　（2025年01月21日 15時42分33秒）
李白 > 大吟醸 月下獨酌
精米歩合38%の大吟醸。ほのかな良い香り。軽めのうまみの後に軽めの渋みが来る。さっぱりとした後味。端麗辛口の酒です。糖度は9.5%でかなりの辛口のはずですが、うまさがカバーしています。熱燗にしても酸味が出るのが少ないので飲みやすい。個人的には飲むとしたら常温で。
海の男　（2025年01月19日 19時34分51秒）
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