透明で透き通っていて、香りは昔ながらの日本酒臭さがあり、何となく苦そうな感じがする。ほんのり甘く、基本はガツンとした辛みのあるうまさが来た。予想通り後味は苦みを感じる。骨太な感じの辛口で意外と良い。

数日たつとほんのり感じていた甘みが消えてかなりの辛口&苦みのある酒に。

精米歩合50%の純米生酒。わずかに炭酸を含んでいるようで、よく見ると小さい泡がグラスに付いている。控えめな甘い香りがする。とてもフレッシュでフルーティー。甘く感じるが微炭酸と後味スッキリでとても飲みやすい。

開封から5日ほどしたら甘く感じていたのが急にキリッとした辛口に変わる。酸味と渋みが目立つようになる。

本醸造おり酒とありますが精米歩合55%です。薄にごりと書いてありますがほとんど濁り成分はありません。香りはあまり感じない。すっきりとした切れの良い辛口。

とろみがあって非常に甘うまい。香りがあまり感じなかったが、ぬるくなると重めの香りが感じられる。と同時に下にピリッとした感じが残るようになる。熱燗にすると甘さが抑えられるのと酸味が出てくる、そのバランスが良い。甘くてうまいのですがアルコールが19%と高いので飲みすぎには注意です。

精米歩合65%の生酒。香りは穏やかだが口に含むと強く広がる。すっきりとした辛口で酸味が強く広がる。冷酒の方が甘みを感じ、常温では結構シャープな辛口で切れが良い。

精米歩合90%、初しぼりの新酒でありながら火入れの品というあまりよく見ない作りの酒。色はまあまあ濃い目の色。バナナのような甘い香りがする。とても甘くて濃厚。雑味は少なくて最後に少し渋みが残る。アルコール14度で高くはないが味がかなり濃いのでデザートワインのように食後に少しで十分。

開封直後は香りも味もほとんど感じられない。1週間ほど冷蔵庫で放っておくと隠れていた味が出てきた。端麗辛口でちょっと渋みがある。少し温めると香りも出て味も少しまろやかになり、食中酒としてとても良い。

香りはあまり感じない。少しリンゴに近い風味を感じるが酸味がかなり強い。後味には酸味とともに渋みが残る。あまりうまいとは思えない。はずれを引いたか？

精米歩合60%の特別本醸造。香りはほのかに感じる。強めの渋みがある、なかなかのドライ感。辛口の白ワインに近いものがある。とろとろの豚の角煮や脂の乗ったサバの焼き物がうまい。

要冷蔵の品なのでそのまま冷やで飲むが、まずセメダイン様のエステル系の重い香りが強く入ってくる。かなり苦手な香り。味は酸味を強く感じる。うまみもあるようだが香りが邪魔して味がよく分からない。好きな人にはいい香りかもしれませんが、私にはまったく合いませんでした。

香りはあまり感じず、ほのかなフルーツぽさがある。香りのなさから想像して味が薄いのかと思ったら、予想外にとてもうまい。甘く感じるが端麗辛口。甘く感じていたがしばらく飲んでいると舌にざらつきのように残る渋みが後を引く。

精米歩合55%の純米吟醸。フルーティーな香りと甘い味わい。香りは控えめに梨の香り。後味は軽く引けるが、若干の渋みを残す。全体として味はしっかりとしてうまい。フレッシュ感が強いがこれも火入れの品だった。

精米歩合50%の純米大吟醸。生詰の1回火入れだがフルーティーな香りでフレッシュ感のある甘さ。開封から5日ほどするとメロンぽい香りがより強く感じられる。

精米歩合60%の純米酒。昔ながらの日本酒というのか、熟成感のある香りがする。香りからして辛口ぽいと予想したが、予想通りの辛口。ピシっとした酸味と渋みが残る。脂ののった焼き魚や揚げ物との相性が良い。

精米歩合70%、亀の尾でできた純米酒。軽い香り、わずかに炭酸による酸味がある。最初は甘く感じたが開封から日が経つにつれて後味の酸味を強く感じるように変化する。

ほんのりとバナナのような香りがある。とても端麗辛口で軽い味わい。わずかに苦みを感じる。食事と合わせても邪魔しないが、これだけでも十分うまい。精米歩合50%でもはや大吟醸。

精米歩合65%の純米無濾過生原酒。先日の大吟醸とは違って見た目から山吹きがかった色で濃厚そうな感じ。予想通りしっかりとした米のうまみと大吟醸では感じなかったしっかりとした酸味があって全く異なった仕上がりになっている。甘酸っぱくて濃い。

とてもフルーティーな甘い香り。味も非常に甘くて飲みやすい。酸味はあまりなく濃厚なナシのジュースのような感じ。食前酒か食後酒に少し飲む程度が良い。

地元で一番近所にある蔵だが飲む機会がなかった勝駒(人にプレゼントしたことはあるのだが)。冷やしてあったのだが吟醸香を強く感じる。ほんのりと甘い。後味はすっきりとして苦みや渋みもなく飲みやすい。もう少し個性を感じたいので次に飲むなら純米吟醸くらいを試したい。

ラベルにおすすめの飲み方がぬる燗～上燗(40-45℃)と書いてあるが要冷蔵なのと冷やしても(5～10℃)でも良いとあるので、とりあえず冷のままで。

色は透明だがやや熟成感のある辛口。うまいのはうまいが後味の渋みが強い。お勧めの燗にする。温かい割にアルコール感のツンとした感じやシャープな酸味があまりない。ほんのりと感じる酸味とまろやかな味わいで飲みやすい。