開封してからすぐはやや甘みを感じるくらいの軽やかな後味すっきりの辛口｡色は山廃仕込みとは思えないくらい透明に近い｡10日ほど経つと酸味と少しの苦みが加わった深みのある味に変化｡香りはやや苦手な感じ｡開けたての軽やかな味からコクのある味への変化が面白い｡しかも旨い｡

ふるさと納税で送られてきた品です｡特に記載がないので普通酒のようです｡香りは昔からある日本酒独特な臭いが少し｡味は辛口であるがうまみはしっかりと感じる｡

精米歩合50%の純米大吟醸｡純米らしい濃い味です｡入手から半年ほど経って飲んだせいかフレッシュ感は少ない｡うまみと酸味をやや強く感じる｡アルコールは16%だが飲んだ感じではもう少し高く感じられる｡

火入れした新酒を生詰したものです。能登誉は酸味の少ない､まろやかな酒と思っていたが、今までと違って酸味を感じるありきたりの酒に感じる。これはこれでうまいのだが…。

酸味のきいた辛口です。深い味わいで飲んだ後にも余韻が長く残る。

モロ手書きといった感じのラベルが印象的です｡山吹色で結構な辛口です。少し渋味もあります｡香りもありますがかなりドライな感じが強く、脂分の強いものと合わせるといいでしょう。

買ってから少し置いてあったのだが飲んでみると炭酸のシュワシュワを感じる｡うまいのだが後味はスッキリで切れがいい｡辛口かと思ったが糖度は11.4%で中程度｡アルコールは17%あるがそれほど感じず飲みやすい｡口に含んだ印象と後味の対比が甘口か辛口か?+炭酸も相まって不思議な個性的な味わいがする｡
どこの酒かと住所を見ると神戸市東灘区御影塚町｡学生の頃住んでいた近所で歩いて数分の所｡知っていたら行ったんだけど(いや､当時は日本酒には無関心)｡

非常に甘くてうまくて濃厚です｡大阪で日本酒というのは今までイメージが湧かなかったのですが､これはいい｡

香りが良く程よい味わいとキレが良い。若干味が薄い感じはあるがアルコール14％で飲みやすい。

低温でのビン燗殺菌をされた品です｡お茶のような香りで甘く感じますが糖度は8.9なので結構な辛口のはず｡うまみが強いと分かります｡開封直後のほうが香りが良くてうまく感じる｡古酒に似た熟成感もある｡

精米歩合60％の純米酒｡酸味のある辛口だが若干抑えられた感じ。後味には少しの渋みが残る。油分の多い料理と合うと思う。

黒部とありますが富山ではなく長野の酒です。味わいは立山連峰を隔てた富山の酒蔵の銀盤や黒部峡のようなほろ苦さを感じる辛口です。この味は水由来のものでしょうか。若干甘みがあり酸味も少なくて飲みやすい。

精米歩合60%の生原酒です。アルコールが19%もあり甘くてうまくて非常に濃い味です｡どこかで｢辛口｣とあった記憶がありますが、糖度は11.9%もあるのでやはり甘い。本醸造や特別純米原酒とも全く違う別物です。暑い時期にロック位がいい。

ふるさと納税で送られた品です｡酸味が少なく軽い味わいの辛口。するりと喉を通り飲みやすいが､ちょっと個性が感じられない。

非常に甘くて濃厚な味。日本酒くさい感じはないがアルコールが19%とかなり高いのでフレッシュ感は少ない。

1月に販売されたあらばしりです。フレッシュ感はあまり感じませんが、菊姫のあらばしりだからか、しばらく置いといたせいか?甘くて味のある吟醸だがアルコールが強く感じる(17%)。

吟醸の無濾過生です。冷やしてあったのですが非常に香りが良い。糖度11.9であるがアルコールのせいか、それほど甘さは感じない。やや甘口で程よい酸味があり味も濃い。

純米大吟醸の桜雪(おうせつ)と呼ばれる品です。非常に甘くて濃い味ですが、ラベルを見るとアルコールは15%｡加水が多いようですが非常に濃厚な味わいです。甘酸っぱくて香りも良く、ワインのような感じです｡

山廃純米だけあって非常に味が濃い!アルコールが18%あり甘みと酸味もしっかりある。バーベキューの時に少し持って行きましたが友人は甘口の白ワインと思ってました。濃厚すぎてアルコールも高いので多く飲むのは厳しい。ロックでチビチビ飲む位がちょうどいい｡

冷やしてあるので香りはそれほど感じないが、この温度にしては強い気がする。味は濃い!口に含んだ時から後味の余韻まで強く味を感じる。純米でないのにこの味わいは強すぎると感じるほどの濃厚さである。フレッシュ感と香りもあってとても良い。