●朱盃の基本情報
| 朱盃のお酒
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朱盃
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 麹米：山田錦、掛米：山田錦 |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 使用酵母 | 熊本酵母 |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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朱盃
特別純米酒 黒ラベル | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 麹米：美山錦、掛米：レイホウ |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 使用酵母 | 朱盃酵母 |
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| 日本酒度 | +4.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.4
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.57
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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朱盃
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 麹米：美山錦、掛米：レイホウ |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 朱盃酵母 |
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| 日本酒度 | +4.5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.33
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.78
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 14～15% |
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●朱盃の投票
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