●花の舞の基本情報
| 花の舞のお酒
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花の舞
限定大吟 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（静岡県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 使用酵母 | 静岡県酵母 |
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| 日本酒度 | +7 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.89
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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花の舞
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（静岡県産） |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 使用酵母 | 静岡県酵母 |
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| 日本酒度 | +7 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.45
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.08
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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花の舞
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（静岡県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | 静岡県酵母 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.29
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.76
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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花の舞
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（静岡県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 静岡県酵母 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.2
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.71
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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花の舞
超辛口 日本刀 | | 読み | かたな |
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| 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 静岡県産米 |
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| 日本酒度 | +5～+7 |
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| 紹介 | 海外輸出向け EXTRA DRY "KATANA" |
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花の舞
吟醸酒 花ラベル | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 山田錦（静岡県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 静岡県酵母 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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花の舞
超辛口 純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 静岡県産米 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 協会9号 |
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| 日本酒度 | +5～+7 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 15～16% |
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花の舞
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石（静岡県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 協会9号 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.9
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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