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諏訪泉の基本情報

諏訪泉の基本情報
銘柄名

諏訪泉すわいずみ

[諏訪泉のお酒一覧]

酒蔵名

諏訪酒造すわしゅぞう

[諏訪酒造の銘柄一覧]

住所
〒689-1402
鳥取県 八頭郡 智頭町智頭451

TEL 0858-75-0618    FAX 0858-75-3082

http://suwaizumi.jp/

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諏訪泉のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
諏訪泉
純米大吟醸 鵬
読みおおとり
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.31
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.52
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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諏訪泉
大吟醸 鵬
読みおおとり
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度±0
酸度1.3
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
+0.08
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.58
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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諏訪泉
大吟醸
種類大吟醸
原料米酒母・麹米:山田錦(兵庫県西脇市産)、掛米:玉栄(鳥取県産)
精米歩合50%
日本酒度+4.0
酸度1.3
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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諏訪泉
純米吟醸 満天星 もも
種類純米吟醸 生原酒
精米歩合50%
アルコール18%
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諏訪泉
純米吟醸 満天星
読みまんてんせい
種類純米吟醸
原料米酒母・麹米:山田錦、掛米:玉栄
精米歩合酒母・麹米:50%、掛米:55%
日本酒度+3.5
酸度1.4
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.36
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.55
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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諏訪泉
冨田 山田錦 特別選別米 五割
原料米山田錦
精米歩合50%
使用酵母熊本酵母
日本酒度+3.0
酸度1.7
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.66
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.04
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
紹介兵庫県冨田農場産有機肥料栽培の山田錦を使用
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諏訪泉
純米吟醸 満天星 みどり
種類純米吟醸 ひやおろし
精米歩合50%
アルコール15%
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諏訪泉
田中農場 純米酒
種類純米酒
原料米山田錦
使用酵母協会7号
日本酒度+1.5
酸度2.2
アミノ酸度2.1
甘辛度
(参考)
-1.1
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.05
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
紹介鳥取県田中農場産有機肥料栽培の山田錦を使用
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諏訪泉
純米吟醸 満天星 そら
種類純米吟醸 生酒
精米歩合50%
アルコール14~15%
紹介夏マンテン。4月から9月くらいの出荷。
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諏訪泉
特別純米酒 玉栄
種類特別純米酒
原料米酒母・麹米:山田錦、掛米:玉栄
精米歩合55%
日本酒度+3.0
酸度1.5
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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諏訪泉
冨田 山田錦 特別選別米 七割
原料米山田錦
精米歩合70%
使用酵母協会7号
日本酒度+3.5
酸度2.4
アミノ酸度2.3
甘辛度
(参考)
-1.52
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.33
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
紹介兵庫県冨田農場産有機肥料栽培の山田錦を使用
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諏訪泉
田中農場 山田錦 特別選別米 七割
原料米山田錦
精米歩合70%
使用酵母協会7号
日本酒度+2.0
酸度1.9
アミノ酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.8
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.46
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
紹介鳥取県田中農場産有機肥料栽培の山田錦を使用
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諏訪泉
純米酒
種類純米酒
原料米酒母・麹米:山田錦、掛米:鳥取県産米
精米歩合65%
日本酒度+3.0
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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諏訪泉
本醸造
種類本醸造
原料米酒母・麹米:山田錦、掛米:鳥取県産米
精米歩合65%
日本酒度+5.0
酸度1.4
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.5
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.61
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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諏訪泉の投票

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良い評価項目悪い
111味、良い評価味、悪い評価11
104香り、良い評価香り香り、悪い評価10
103濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価10
97価格、良い評価価格価格、悪い評価15
96デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価10

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