- [1913] 純米酒 海くんパパ
- 龍ヶ沢山廃純米酒と比べるとややパンチ不足さが、やや淡麗の辛口で飲みやすい。
冷でもまずまずだが、ぬる燗で飲むさらに味わいが増す。
晩酌に適した酒といったところか。
アルコール度数：15.3％
日本酒度：+1.0〜+2.0
酸度：1.3〜1.4
アミノ酸：1.8〜1.9
原料米：チヨニシキ
精米歩合：麹米65％・掛米65％
（2007年10月02日 08時25分12秒） - [1370] 龍ヶ沢 山廃純米酒 海くんパパ
- 会津産トヨニシキを榮川酒造自慢の名水、磐梯西山麓湧水で山廃仕込みにした純米酒です。
「龍ヶ沢」とは、この仕込み水が湧き出るところの地名だそうです。
肝心の味は、山廃ならではの奥深さがあり、キレのある酸味が感じられ、香はほとんどありません。また、琥珀色が目を引きます。
これからの季節、濃い味のもの、コクのある料理にピッタリです。
（2006年09月24日 10時28分44秒）
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