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多満自慢

多満自慢のデータ
名前多満自慢
読みたまじまん
蔵元 石川酒造(東京都)  [この蔵元の銘柄]
〒197-0003 東京都 福生市熊川1
TEL 042-553-0100 / FAX 042-553-2017
http://www.tamajiman.com/

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写真
へびさん
(2016年12月28日 00時54分43秒)
leregineさん
(2016年12月23日 21時57分05秒)

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多満自慢のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
多満自慢
吟奏の会 大吟醸
種類大吟醸
原料米美山錦
精米歩合45%
日本酒度+6
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.71
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.47
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール18〜19%
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多満自慢
純米大吟醸原酒 酒は楽しく 蔵酒
種類純米大吟醸原酒
原料米山田錦(兵庫県産)
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多満自慢
吟奏の会 吟醸
種類吟醸
原料米五百万石、アキニシキ
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.65
甘辛度
(参考)
-0.69
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.1
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール19.5%
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多満自慢
淡麗 純米大吟醸
種類純米大吟醸
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多満自慢
淡麗 純米
種類純米酒
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多満自慢
上撰 本醸造
種類本醸造
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多満自慢の評価
良い評価項目悪い
25味、良い評価味、悪い評価12
20香り、良い評価香り香り、悪い評価12
23濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価10
27価格、良い評価価格価格、悪い評価9
22デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価8

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※不正な投票は、一定時間経過後に是正されます。

多満自慢の口コミ情報
日本酒口コミNo.802
無濾過純米生原酒4
続きです
本来なら燗で広がるはずの深みも
雑味の混濁のなかで切れません。
様々に語られることもありましょう。
飲み手は無責任なものです。
でも、やっぱり苦言を呈します。
アマチュアですから
造り悪いです。山廃も同様です。
でも東京の地元として期待しちゃいます。
嘉泉や澤の井のように地元の酒を
応援したいです。
生もとでいい物が出来てくれば
本当にいいと思いますがどうですか。
kagetu (2005年04月08日 03時38分54秒)
日本酒口コミNo.801
無濾過純米生原酒3
下の続きです
2日目のこの酒は驚きました
若いながらも、ふくよかな味のりで
深みを感じさせないながらも
面白い懐を味わいました。
更なる熟成のパノラマを期待させます。
そこで3日目
期待して杯を運びましたが
残念ながら、素人の甘い期待は裏切られ
老ねた雑味の多い曲がりが浮き立ちました。
4日目、悪い程でもないですが
先日と同様の結果でした。
最後に残り少なくなったものを
燗に付けます。
やはりいただけません
                つづく
kagetu (2005年04月08日 03時23分55秒)
日本酒口コミNo.800
無濾過純米生原酒2
多摩自慢の無濾過純米生原酒の続きです。
てなわけで、最前線の消費者としてうまく呑みたいと
蔵元の想定にとどまらない呑み手の遊びとして
この酒を試してみました。
封を切り まず冷酒としていただきます。
おおかたの市販冷酒と同様味のり悪くまがります。
鮮烈な鮮やかさはありますが、中途半端な硬軟で
熟成の将来を想像させません。
このまま常温で保管し2日目、3日目の熟成を見ます。
2日目、冷や(常温)でいただきます。
ここで驚きました。
   字数制限でまた次回となります。
kagetu (2005年04月08日 03時04分53秒)
日本酒口コミNo.798
無濾過純米生原酒
何か銘柄名があったかもしれませんが、忘れました。
蔵元の売店で購入しました。
苦言を呈します。
蔵元からのメールマガジンで山廃もとの多摩自慢に
引かれて出かけました。
本来の目的の山廃もまだ未成熟でしたが
まだまだ半製品なる宿命を負う生酒も
研究の余地ありの判断です。
無濾過純米生原酒という事は
炭で味を削らず アル添で伸ばさず
火入れで殺さず 加水でなだめず。
なわけですが、
そのため、熟成も劣化も早いわけです。

字数を越えるのでまた次回
kagetu (2005年04月08日 02時45分14秒)

多満自慢が好きな人

まるちゃん (´・ω・`) leregine 

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