●麒麟の基本情報
| 麒麟のお酒 |
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麒麟
大吟醸 | |
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麒麟
秘蔵酒 | | 種類 | 大吟醸 低温熟成 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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麒麟
金賞受賞酒 | | 種類 | 大吟醸 原酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.17
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.95
（-淡麗～+濃醇） |
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麒麟
純米大吟醸 越の匠 | | 読み | こしのたくみ |
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| 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石、山田錦 |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
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麒麟
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.4% |
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麒麟
本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 五百万石（新潟県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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麒麟
普通酒 | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | 新潟県産米 |
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| 精米歩合 | 63% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.18
（-淡麗～+濃醇） |
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麒麟
特別純米酒 ほまれ | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | K1001 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.29
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.76
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 14～15% |
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| 杜氏 | 山賀 健一郎（越後杜氏） |
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麒麟
特別純米酒 越の匠 | | 読み | こしのたくみ |
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| 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 14～15% |
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麒麟
特撰本醸造 ほまれ | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | K901 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
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| 杜氏 | 山賀 健一郎（越後杜氏） |
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麒麟
別撰辛口 ほまれ | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | 新潟県産米 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +10 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.4
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15% |
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麒麟
別撰山廃 ほまれ | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | 五百万石、新潟県産米 |
|---|
| 精米歩合 | 65% |
|---|
| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.47
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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麒麟の写真（ランダム抽出）
ボブさん
（2018年08月25日 09時19分53秒）
へびさん
（2019年03月13日 00時38分29秒）
へびさん
（2014年12月19日 01時55分20秒）
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