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雑賀

雑賀のデータ
名前 雑賀
読み さいか
蔵元 雑賀豊太郎商店  [この蔵元のデータ]
〒640-8342
和歌山県和歌山市友田町4-76
TEL 073-423-1285 / FAX 073-432-5383
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雑賀のお酒
雑賀 大吟
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
雑賀 大吟
雑賀 大吟
雑賀 純大 本生無濾過
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合麹米45%、掛米50%
日本酒度+5
酸度1.5
アミノ酸度1.2
アルコール16.5%
杜氏岸本義弘
雑賀 純大 本生無濾過雑賀 純大 本生無濾過
雑賀 純大 本生無濾過雑賀 純大 本生無濾過
雑賀 特吟 本生無濾過
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合麹米45%、掛米50%
日本酒度+5
酸度1.3
アルコール16.5%
雑賀 特吟 本生無濾過雑賀 特吟 本生無濾過
雑賀 特吟 本生無濾過雑賀 特吟 本生無濾過
雑賀 特吟 瓶燗火入
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合麹米45%、掛米50%
雑賀 特吟 瓶燗火入
雑賀 純吟 ひやおろし
種類純米吟醸原酒
原料米五百万石
精米歩合麹米55%、掛米60%
日本酒度+2.5
酸度1.8
アルコール18.2%
雑賀 純吟 瓶燗火入
種類純米吟醸
原料米五百万石
精米歩合麹米55%、掛米60%
日本酒度+2
酸度1.7
アミノ酸度2.1
アルコール15.5%
杜氏岸本義弘
雑賀 純吟 瓶燗火入雑賀 純吟 瓶燗火入
雑賀 純吟 瓶燗火入
雑賀 純吟 おりがらみ
種類純米吟醸おりがらみ
原料米五百万石、日本晴
精米歩合麹米55%、掛米60%
日本酒度-2.5
酸度1.7
アミノ酸度2.1
アルコール16.5%
雑賀 にごり
種類純米吟醸にごり
原料米五百万石
精米歩合麹米55%、掛米60%
日本酒度+2
酸度1.6
アルコール16.5%
雑賀 にごり
雑賀 吟 本生無濾過
種類吟醸
原料米五百万石
精米歩合55%
日本酒度+1.5
酸度1.5
アミノ酸度1.9
アルコール16.5%
杜氏岸本義弘
雑賀 吟 本生無濾過雑賀 吟 本生無濾過
雑賀 吟 本生無濾過雑賀 吟 本生無濾過
雑賀の評価
良い 評価項目 悪い
38味、良い評価 味、悪い評価12
31香り、良い評価 香り 香り、悪い評価9
34濃さ、良い評価 濃さ 濃さ、悪い評価8
29価格、良い評価 価格 価格、悪い評価7
21デザイン、良い評価 デザイン デザイン、悪い評価6
※評価投票は1つの銘柄につき1人1回までです。
雑賀の口コミ情報・感想
[2078] 純米吟醸おりがらみ デジ
栓を開けた直後に飲んだ印象としては、味わいも軽くガスが効いていて、ふな口から流れ出る新酒をそのまま飲んでいるような感覚。

ガスが落ち着いて改めて飲んでみると、味わいのまとまりが良く、キレもある。
非常に飲みやすく、一緒に購入した「開運 純米無濾過生」を彷彿とさせる、造りのしっかりとした正統派の純米酒。と感じました。

ただし、雑賀のほうが甘味・酸味とも押しの強さがあり、より濃醇な味わいに感じられました。おりがらみであるため、味のりが速いのかもしれませんが。
(2008年01月12日 16時47分14秒)
[1445] 純吟 リッキーポエム
自分はフルーティ系が好みですが、こちらは非常にドライ。決して「ウガッ」とくる臭さはありませんが、果実様の香りもありません。酸味があり、果実ではないが、そこはかとなくフレッシュな香りが残る。敢えて言うならトマトみたいな味でしょうか。

不思議と好みの味ではないもののスルスルと喉に入ります。質の高い酒ではあると思います。食事にあわせるならベストかと思いました。
(2006年11月11日 20時50分10秒)
[1219] 蔵心 拝一刀!
 雑賀さんの蔵心って酒を大阪市内の近鉄南大阪線の針中野の近くにある炉辺焼きのふる里さんで初めてこなしました。当時日本酒のことを知らなかったわたくしは一合800円もその酒がしてたので清水から飛び降りるつもりで飲んだら、すっごいすっきりしてるのに味わいもしっかりで、そこの店に一本こーてもうて家でちょびちょびこなしてたら、おやじに知らん間に8割方とられてました。それぐらい美味いですよ。
(2006年04月11日 11時31分49秒)
[1133] 酒ではないけど美味いぞ! Vすりゃぁぁぁー!
もともと酢のメーカーさんのようで酢が安くてうまいぞ!
九重桜は我家はいつもこれ。
(2006年02月19日 02時52分00秒)
[897] 吟 本生無濾過 all that jazz
上立ち香はほのかに栗の香り。
一口目はアルコール感が気になったが、
杯が進むにつれ気にならなくなった。
しっかりしたボディを持ち、キレもある。
脂の乗った刺身に合う。
口中の余分な脂を洗い流してくれる。
(2005年05月30日 21時24分43秒)