含むと生らしいフレッシュな風味、綺麗な質感、
中盤から余韻にかけての甘酸っぱい酸味が印象的。
この酸味が食中にいけそうですね。
鍋や肉系の食べ物と合わせてみたいかな。
酸味が良いですね、
キュンと来るセクシーな味わいです。
スペックは以下の通り。
使用米：滋賀県産吟吹雪１００％
精米歩合：６０％
アルコール度数：１６度
日本酒度：＋７
酸度：２．３

含むと実にフレッシュ、出来たて生バターのような感じ。
オリのコクとミネラル感ある複雑な味の広がり、
原酒の力強さもありますが、
やはりフレッシュ感が良く出てます。
余韻にやや弱めの酸もあるのでダレることはありません。
スペックは以下の通り。
使用米：滋賀県産渡船六号１００％
度数：１６度
精米歩合：５５％
日本酒度：＋４
酸度：１．６
仕込み水：鈴鹿山系野洲川伏流水(自家井戸水)

渡船六号で醸されており、独特なコクがあります。
甘味と酸味の絡み具合が素晴しく、
フレッシュさが旨味に拍車をかけています。
これは旨い酒だと思います。