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一代弥山

一代弥山のデータ
名前一代弥山
読みいちだいみせん
蔵元 中国醸造  [この蔵元の銘柄]
〒738-8602 広島県 廿日市市桜尾1丁目12-1
TEL 0829-32-2111 / FAX 0829-32-2110
http://www.chugoku-jozo.co.jp/

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写真
むしゃさん
(2016年11月10日 07時56分22秒)
61さん
(2016年07月15日 21時39分38秒)

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一代弥山のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
一代弥山
藍弥山
読みあいみせん
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合35%
使用酵母協会9号
日本酒度+5
酸度1.1
アミノ酸度0.7
甘辛度
(参考)
-0.15
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.18
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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一代弥山
純米大吟醸 生原酒
種類純米大吟醸
原料米こいおまち(広島県産)
精米歩合50%
使用酵母広島吟醸酵母
日本酒度+2
酸度1.4
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.22
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.48
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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一代弥山
桜弥山
読みさくらみせん
種類純米吟醸
原料米八反錦
精米歩合55%
使用酵母せとうち21
日本酒度+2
酸度1.2
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
+0.01
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.85
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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一代弥山
にごり酒
種類本醸造 にごり酒
原料米中生新千本、他
精米歩合70%
使用酵母協会7号
日本酒度-10
酸度1.4
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
+0.9
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.07
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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一代弥山
特醸 吟撰
原料米八反錦、他
精米歩合60%
使用酵母協会9号
日本酒度+4
酸度1.2
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.17
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.95
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
紹介彌山
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一代弥山
清盛水軍
原料米八反錦
精米歩合60%
使用酵母協会9号
日本酒度+4
酸度1.1
アミノ酸度0.7
甘辛度
(参考)
-0.06
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.13
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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一代弥山
特別純米 山廃仕込
種類特別純米酒
原料米八反錦
精米歩合60%
使用酵母協会9号
日本酒度+4
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.64
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.19
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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一代弥山
上撰
精米歩合70%
使用酵母協会7号
日本酒度+6
酸度1.2
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.36
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.04
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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一代弥山
良撰
精米歩合75%
使用酵母協会7号
日本酒度+6
酸度1.3
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.47
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.85
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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一代弥山
生貯蔵酒
原料米中生新千本、他
精米歩合70%
使用酵母協会7号
日本酒度+5
酸度1.1
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.15
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.18
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール13〜14%
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一代弥山の評価
良い評価項目悪い
1味、良い評価味、悪い評価1
1香り、良い評価香り香り、悪い評価1
0濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価1
1価格、良い評価価格価格、悪い評価1
0デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価0

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