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日置桜

日置桜のデータ
名前 日置桜
読み ひおきざくら
蔵元 山根酒造場  [この蔵元のデータ]
〒689-0518
鳥取県鳥取市青谷町大坪249
TEL 0857-85-0730 / FAX 0857-85-0465
http://www.hiokizakura.jp/
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日置桜のお酒
日置桜 時の匠 純米大吟醸
種類熟成純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合35%
アルコール16.5%
備考5年以上低温熟成
日置桜 時の匠 純米大吟醸日置桜 時の匠 純米大吟醸
日置桜 大吟醸 しずく
種類大吟醸
日置桜 大吟醸 しずく
日置桜 さく羅
種類純米大吟醸 2年間低温熟成
原料米強力米(ごうりきまい)
精米歩合40%
アルコール16.2%
備考年間600本限定
日置桜 さく羅
日置桜 純米大吟醸 強力米
種類純米大吟醸
原料米強力米(ごうりきまい)
精米歩合40%
日本酒度+4
酸度1.5
日置桜 純米大吟醸 強力米日置桜 純米大吟醸 強力米
日置桜 純米大吟醸 強力米
日置桜 大吟醸
種類大吟醸
原料米山田錦(鳥取県産)
精米歩合35%
使用酵母協会9号
日本酒度+6.5
酸度1.3
アルコール16.1%
日置桜 大吟醸日置桜 大吟醸
日置桜 大吟醸日置桜 大吟醸
日置桜 時の匠 純米酒
種類純米 五年古酒
原料米玉栄
精米歩合60%
備考年間600本限定
日置桜 時の匠 純米酒日置桜 時の匠 純米酒
日置桜 純米吟醸 伝承強力 無濾過 生原酒
種類純米吟醸 無濾過 生原酒
原料米強力米(ごうりきまい)
精米歩合50%
日本酒度+4
酸度1.8
アルコール17〜18%
日置桜 純米吟醸 伝承強力 無濾過 生原酒
日置桜 純米吟醸 伝承強力
種類純米吟醸
原料米強力米(ごうりきまい)
精米歩合50%
日本酒度+5
酸度1.6
アミノ酸度15〜16%
日置桜 純米吟醸 伝承強力日置桜 純米吟醸 伝承強力
日置桜 純米吟醸 伝承強力日置桜 純米吟醸 伝承強力
日置桜 純米吟醸 うす紅の舞
種類純米吟醸
原料米玉栄
精米歩合50%
日本酒度+5
酸度1.4
日置桜 純米吟醸 うす紅の舞
日置桜 特醸純米酒
種類純米吟醸
原料米玉栄
精米歩合麹米50%、掛米55%
日本酒度+5
酸度1.5
アルコール15〜16%
備考漫画「美味しんぼ」で紹介された。
日置桜 特醸純米酒日置桜 特醸純米酒
日置桜 特醸純米酒日置桜 特醸純米酒
日置桜 無垢之酒
種類純米吟醸 無濾過 あらばしり
原料米山田錦、玉栄
精米歩合55%
日本酒度+5
酸度2.1
日置桜 無垢之酒日置桜 無垢之酒
日置桜 無垢之酒日置桜 無垢之酒
日置桜 中垂れ 純米生
種類純米生酒
原料米雄町
精米歩合55%
使用酵母KA-1
日本酒度+6.0
酸度1.8
アルコール14.9%
日置桜 中垂れ 純米生日置桜 中垂れ 純米生
日置桜 山根醸
種類純米吟醸 無濾過 生原酒
原料米山田錦
精米歩合45%
日本酒度+6.0
酸度1.8
アルコール17%
日置桜 山根醸
日置桜 純米 しぼりたて 槽口直詰
種類純米酒
原料米山田錦、玉栄
日置桜 純米 しぼりたて 槽口直詰日置桜 純米 しぼりたて 槽口直詰
日置桜 天日干し米 強力 純米生酒
種類純米生酒
原料米強力米(ごうりきまい)
精米歩合60%
使用酵母協会7号
日本酒度+7.5
酸度1.9
アルコール15.6%
日置桜 天日干し米 強力 純米生酒日置桜 天日干し米 強力 純米生酒
日置桜 特別純米 ひやおろし
種類特別純米酒
原料米玉栄
精米歩合55%
日本酒度+6.5
酸度1.8
アミノ酸度1.5
アルコール15.6%
日置桜 青水緑山 特別純米
種類特別純米酒
精米歩合麹米55%、掛米60%
日本酒度+6.0
酸度1.9
アルコール15.6%
備考ラベルは書家「柴山抱海」氏による。
日置桜 青水緑山 特別純米日置桜 青水緑山 特別純米
日置桜 純米酒
種類純米酒
原料米玉栄(鳥取県産)
精米歩合60%
使用酵母KA-1
日本酒度+6
酸度1.4
アミノ酸度1.3
アルコール15〜16%
日置桜 純米酒日置桜 純米酒
日置桜 純米酒日置桜 純米酒
日置桜 特別本醸造 特撰
種類特別本醸造
日置桜 特別本醸造 特撰
日置桜 燗あがり 本醸造
種類本醸造
原料米玉栄
精米歩合麹米55%、掛米65%
日本酒度+8.5
酸度1.85
アルコール15.6%
日置桜 燗あがり 本醸造日置桜 燗あがり 本醸造
日置桜 燗あがり 本醸造
日置桜の評価
良い 評価項目 悪い
53味、良い評価 味、悪い評価2
49香り、良い評価 香り 香り、悪い評価1
49濃さ、良い評価 濃さ 濃さ、悪い評価2
44価格、良い評価 価格 価格、悪い評価3
47デザイン、良い評価 デザイン デザイン、悪い評価0
※評価投票は1つの銘柄につき1人1回までです。
日置桜の口コミ情報・感想
[2263] 純米 all that jazz
米の旨味を生かし、まろやかかつコクのある酒に仕上がっている。
ぬる燗にするとすっきりと味わえる。
(2008年03月12日 06時56分49秒)
[1592] 純米吟醸 強力 ごえも〜ん
9号酵母にしては匂いはあまりない。
すっきりマイルドな酸味と旨味は非常に高レベルだ。うまい。うわさ以上だ。
(2007年02月21日 22時12分31秒)
[946] 日置桜 さく羅について しろくまお
広島に、以前「吟醸蔵」というお店があって(今は名を変えて移転)そこのご主人が、すすめてくれました。大分前の事で、味わいの説明が拙くてすみませんが、とにかくすぅ〜っと入ってきて、ものすごく上品な印象がありました。吟醸酒に力を入れている店で、色々飲んでいましたが、印象は強かったです。
(2005年09月04日 18時09分34秒)
[554] 強力米 純米大吟醸 イカレウサギ!
お米の良い部分をこれでもかと引き出した、芳醇な香りと濃厚な味が特に印象的です。
栓を開けて一口飲んだ瞬間、鼻を抜けていくお米の香りに友達と二人して「すげーな!」と笑ってしまいました。
飲めば飲むほどに嬉しくなる、そんなお酒です。
(2004年12月03日 21時22分54秒)
[535] 伝承強力 ニコラス刑事
伝説の酒米「強力」を使用した逸品です。
非常に濃厚で、口に含んだ時のマッタリ感は他の酒では
味わえない物です。
味が濃いのでサッパリした食べ物が好相性です。
(2004年10月31日 12時42分41秒)
[434] 「無垢之酒」〜純米吟醸生原酒あらばしり〜 タママッチ
自分のお気に入り銘柄の一つである「日置桜」の無調整生原酒。個人的な贔屓目もあるかと思いますが、この濃醇な味わいがたまりません。いい仕事してますねぇ〜(笑)
(2004年06月13日 22時57分23秒)