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澤の花の基本情報

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銘柄名

澤の花さわのはな

[澤の花のお酒一覧]

酒蔵名

伴野酒造とものしゅぞう

[伴野酒造の銘柄一覧]

住所
〒385-0053
長野県 佐久市 野沢123

[地図]

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TEL0267-62-0021
FAX0267-62-0078
ホームページhttp://www.sawanohana.com/

澤の花の写真

左党さん
(2016年10月28日 08時13分31秒)
左党さん
(2014年12月26日 03時07分27秒)
左党さん
(2014年12月26日 03時06分15秒)

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澤の花の口コミ

日本酒口コミNo.6221

蔵元初挑戦の生酛造りです。
とはいえ数年前から構想を練っていたそうで、今ノリノリの蔵元が満を持して発表した酒でもあります。
"お燗"の札がぶら下がっており、特に50°C以上の熱燗を推奨していました。
まずは冷やでいただいてみるとなかなかの辛口。オススメ通りに熱燗にすると辛さがさらに押し出されてきます。オーソドックスな組み合わせながらおでんと好相性。
しばらくして3〜40°Cくらいまで温度が下がると、まろやかな旨味が出てきて、個人的にここがベストかな?様々な温度帯で楽しめる実力者ですね。
左党 (2016年11月20日 22時11分53秒)

日本酒口コミNo.5782

昨シーズンに初登場した、ひとごこち60%精米の純米無濾過生原酒です。
伴野杜氏の顔が印刷されているので「顔ラベル」と勝手に呼んでいましたが、裏ラベルに『「俺」ラベル』と書いてありました。
旨味ノリノリ、酸味しっかり。躍進中の伴野酒造をそのまま体現したような酒です。
左党 (2015年12月13日 12時58分36秒)

日本酒口コミNo.5333

この蔵は特定名称酒しか醸造しません。純米酒系は以前から評価が高かったのですが、近年は本醸造酒の評価も高まっています。本品はその無濾過生バージョン。特約店の強い要望に応えて少量のみ生産されたものです。
原酒の為アルコール度数は19%もありますが、旨味もあって香りも良く、意外なほどスイスイと呑み進んでしまいます。
ちなみに「ともぞう」は杜氏兼若社長のニックネームです。
左党 (2014年12月27日 22時19分52秒)

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