精米歩合48%の純米吟醸生原酒。純米大吟醸でも良くない?
グラスに注ぐと軽く甘い香りが広がる。軽いガス感とフレッシュな甘うまさが広がる。香りは桃のような感じ。糖度は12%あるが、甘みは重くなくていい。室温程度にすると香りが引き立ち甘うまさも強く感じます。冷蔵品ですが、敢えて熱燗にしても軽い酸味と甘さがあって飲みやすい。

ラベルに、酒造技術向上を目的に試験的に仕込んだ複数のモロミをブレンド、
酸を際立たせた個性的な味わいに仕上げました、とある。
含むとライチ、野苺を感じるジューシーな果実香と原酒のような濃厚な甘味、
余韻は甘酸っぱい酸味が際立ち、ドライにヒケていきます。
この酸が良いっすね～。ある種の今時なテイストです。
新政とか好きな人にはお勧めです。
日焼けした南国育ちの健康的な女性といった印象ですね。
これで1升2160円。かなりＣＰグッドですね。

軽快でスッキリとした酒質ですが、
ジューシーなリンゴの香りと滑らかな甘味、華やかさが口の中に舞う。
酸、苦み共に一瞬感じますが、パッと消えるので、
余韻は優しい甘味を感じながらゆっくりとヒケていきます。
思ったよりカプロン系の芳香があるので、香り系が好きな人にはお勧めです。
ラベルの寝そべった猫がキャッチーですね。

同時期に鍋島の山田錦純吟や、花陽浴の美山錦純大吟を呑んでいました。それらに比べると大人しいというか、強い個性を主張する味ではありません。一言で表すならスッキリした辛口酒かな。

アテの鰯のタタキにも、ブリ照りの醤油の濃い味にも、焼き鳥の香ばしさにもしっかり寄り添って、気がついたら杯が進んでしまう。なんという間口の広さ。地味だけどキャッチング技術が高いキャッチャーのようです。
そのうちだんだん室温に同化して温度が上がってくると、香りと旨味が広がります。そしてさらにもう一杯。

松島にある「むとう屋」さんの別注オリジナルブランド。
店頭を取り仕切る社長夫人の強烈な'推し'を受けて購入しました。

爽やかな酸味と熟成リンゴの香り。日本酒を敬遠しがちな若年層や女性をターゲットに造ったそうですが、中々どうしてオッサンにもタイヘン美味しくいただけました。

仙台旅行の際にホテルの近くのスーパーで購入。
含むと香りは控え目、スッキリとした酒質ながら、
白ワインのような酸の出方が面白い。この酸味が癖になる。
噂には聞いてましたが、さすがの実力ですね。美味しいです。
４合瓶で１１００円台とＣＰも抜群です。
また出会えたら他のスペックも購入してみたいです。

リンゴ系の吟醸香がするお酒で、
さわやかな口当たりと、ほのかな甘みがあって、
フレッシュで大変飲みやすいお酒でした。

総勢１０名以上で飲み比べしていたのですが、
その日あけた４種類の酒（いずれも有名な蔵の地酒）の中で、
一番人気でした。

ラベルが、通常の萩の鶴と違い、
かわいらしい猫になっているので、
当初みんな正直なところ味に期待してなかったようですが、
口に含んだときに、私を含め、「これはなかなか・・・」と
みるみる一升瓶が空になっていきました。

何てことない味に思えるのだが、さわやかさと落ち着きがが同居していて、飲み飽きしない酒だ。
美山錦はどちらかというと酸味が勝って爽やか系の味になりがちだが、これは旨味と甘みもしっかりあって、それでいてスッキリと引き締まった味わいである。今ちょっとハマっています。

萩の鶴純米吟醸生をはじめて飲みました。十四代系で香りが高い日本酒です。少し甘めで濃厚な味、メロン系のいい香りです。但し、香りの強いのが苦手な方はお勧めできません。晩酌用ではなく、たまに飲むのにはいい酒だと思います。