香露こうろ

●香露の銘柄情報

香露の銘柄情報
銘柄情報	香露こうろ熊本県酒造研究所くまもとけんしゅぞうけんきゅうしょ（熊本県熊本市）写真12枚口コミ15件お酒データ8件

●香露の写真投稿

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香露の口コミ

日本酒口コミNo.8015
香露 > 特別純米

精米歩合58%の特別純米。グラスに注ぐと色が濃い。酸味のある熟成感がある香り。山廃のような濃厚な甘うまさと酸味のバランスがいい。糖度12%だがそれ以上の甘うまさを感じる。熱燗にすると酸味ばかりが強くなるので少しぬるい程度がうまい。濃い味わいの割に後味の切れが良く、バランスが絶妙にいい味。あまり燗酒は好みではないが、これはいい!

海の男　（2024年03月15日 20時10分24秒）

日本酒口コミNo.4881
香露 > 尊敬

私が尊敬する酒は幾つかありますが、その中の一つです。吟醸酒の故郷。酒造りが困難だった南方で、その後の吟醸酵母は生まれたんだ。それだけでいい。大分から熊本へ、吟醸の鬼は暴れた。

long,long,long　（2014年01月23日 19時31分41秒）

日本酒口コミNo.4878
香露 > 純米吟醸

熊本旅行のおりに購入。まずは仄かにメロンのような吟醸香。酸味はほとんど感じさせないものの、爽やかな甘口でスッと引けて行きます。なんという呑みやすさ。これが９号酵母発祥の味ですか。

左党　（2014年01月20日 20時56分18秒）

日本酒口コミNo.3212
香露 > 大吟醸

行きつけの店で宴会やった時に乾杯用で出てきた。

巷で言う所のフルーティーと称する香りと味わい
「へぇ～呑みやすい」とか
「ワインみたい」とか言った意見が多数。
皆の評判はよろしかったですな。

乾杯用でよかった。

こけこっこ　（2009年08月12日 21時13分32秒）

日本酒口コミNo.3211
香露 > 普通酒

すごい、何でも入ってる：
米、こうじ、醸造アルコール、糖類、酸味料。
32度で暑かったので、氷を入れて呑んだ。
甘い、甘いお酒だ。甘すぎて冷には向かない。
がっかり。
今度燗して飲んでみる。
次の日に燗して飲んでみた。甘さがきつくなくなり、
冷やした時より美味しい。

オクトーバ　（2009年08月10日 07時26分32秒）

日本酒口コミNo.2876
香露 > 若干甘口

若干甘口で味わい深いお味でした。
伝説の酒だと聞きましたが、本当においしかったです。
幻の大吟醸も飲んでみたいです。

さくらさくら　（2008年12月08日 11時03分41秒）

日本酒口コミNo.2130
香露 > 純米吟醸

先日出張で熊本の酒で感動したので、
熊本酵母発祥の熊本県酒造研究所の造る酒｢香露｣を
取り寄せて味見してみました。
先日飲んだ熊本の｢れいざん｣に比べると、
気持ち甘めに感じるものの、純米吟醸ならではの
濃醇な味と香り。やっぱり旨いですねぇ。
侮れないなぁ、熊本。

MAGGY S　（2008年02月04日 10時31分20秒）

日本酒口コミNo.2039
香露 > 大吟醸!

だいぶ前にのんで、かなりおいしかった記憶だけが
ありますが、売ってあるところを見たことがありません。
一体どこにあるのでしょうか?
幻の大吟醸、また飲みたいなぁ。

ひごまる　（2007年12月20日 10時01分16秒）

日本酒口コミNo.1397
香露 > 香露大吟醸

実家から蔵が近いので、小さいころは何とも思ってなかったのですが、飲んでみると甘味・酸味・そしてうっすら残る渋みのバランスが絶妙です。
周りに聞くと、以前はもっと美味しかったといいますが、それでも十分に美味しい酒です。
熊本、福岡ではそんなに入手困難という訳ではないので、九州にお越しの際には、飲んでみるといいかもしれません。

Sweet Bridge　（2006年10月14日 20時44分24秒）

日本酒口コミNo.1247
香露 > 特別純米

九州神力60％精米
純米なので匂いは控えめ。味わいは淡麗、辛さは無く、旨みがよい感じ。山廃風の雑味があるので、多分手作り部分が多いと思われ。
うまい。それにしてもこの蔵ほどの実績は、日本で他に比肩するものが無い、そんな蔵がその味を維持していることに驚きを感じる。

ごえも～ん　（2006年05月13日 19時34分24秒）

日本酒口コミNo.1207
香露 > 大吟醸

幻の酒だ。
甘いいい香りがする。
最初すっきりとのどを通り、そして奥行きあるいい酸味のあとじわっとアルコールの辛さがある。
大吟醸なのにいい味だ。すっきりとした味わいかと思いきや、いい意味で期待を裏切られる。
こういうのを三拍子そろったというのだろうか。なるほどさすが。

ごえも～ん　（2006年04月04日 01時24分08秒）

日本酒口コミNo.1031
香露 > 純米吟醸　香露

程よい吟醸香と癖のない味わい。
さしみなどの淡白なつまみとあわせると味わいが増す酒です。
大吟醸　香露　を飲んでみたいと思わせる１本でした。

よば　（2005年11月20日 20時55分55秒）

日本酒口コミNo.781
香露 > 香露大吟醸

爽やかで優しい香り、なるほど、「香露」である。
芳醇な甘味を感じさせながら綺麗に流れていく。
あとに残る微かな苦味も好印象。

酔いどれ清兵衛　（2005年04月04日 14時10分29秒）

日本酒口コミNo.519
香露 > 純米吟醸

こちらは定価でも入手できなくはない
飲み会の二本目勢いついた頃に出したら
あっという間になくなった
大吟醸との差はそう大きくないと思う

霜鷹　激　（2004年10月11日 02時51分22秒）

日本酒口コミNo.445
香露 > 看板に偽りなし

銘柄の名前のまんまですが
口当たりよくおいしかったです
吟醸香がきもちよく
相当体調が悪かったのですが
二人で4合はかるーく空きました
味に何の不満もないのですが　
実勢価格を考えると
再度自腹で買うのはちとつらい
定価でなら買いです

霜鷹　激　（2004年06月22日 16時19分15秒）

●香露の投票

香露の投票
良い	評価項目	悪い
237		味	60
240		香り	57
233		濃さ	53
222		価格	55
216		デザイン	63

※評価投票は１つの銘柄につき１人１回までです。
※不正な投票は、一定時間経過後に是正されます。

香露が好きな人が 4人います

香露が好きな人

さくらさくら　てっちゃん　ヒゲ熊　ボブ　

香露が好きな人が好きな銘柄

黒龍(3)　醸し人九平次(3)　臥龍梅(2)　真澄(2)　根知男山(2)　ちえびじん(2)　大洋盛(2)　手取川(2)　まんさくの花(2)　七笑(2)　八海山(2)　巻機(2)　飛露喜(2)　作(2)　酔心(2)　北雪(2)　鍋島(2)　開運(2)　磯自慢(2)　梵(2)　あさ開(2)　写楽（冩楽）(2)　紀土 KID(2)　くどき上手(2)　白隠正宗(2)　菊水(2)　李白(2)　雁木(2)　鷹勇(2)　梅乃宿(2)　越の白鳥(2)　高砂（静岡県）(2)　麒麟山(2)　高千代(2)　謙信(2)　十四代(2)　鶴齢(2)　れいざん(2)　栄光冨士(2)　かたふね(2)　仙禽(2)　大七(2)　上善如水(2)　磐城壽(2)　楯野川(2)　ソガペールエフィス(2)　出羽桜(2)　蓬莱（岐阜県）(2)　雪の茅舎(2)　夜明け前(2)　郷乃誉(2)　正雪(2)　白神伝説(1)　英君(1)　千代田蔵(1)　六歌仙(1)　四海王(1)　白鷺の城(1)　文佳人(1)　千歳(1)　天明(1)　金嶽(1)　水芭蕉(1)　越乃雪椿(1)　天神囃子(1)　花雪(1)　仁勇(1)　名倉山(1)　鳳鳴(1)　船中八策(1)　華鳩(1)　一滴千山(1)　秩父小次郎(1)　三日踊(1)　谷泉(1)　半蔵(1)　帰山(1)　千歳鶴(1)　田从(1)　大雪乃蔵(1)　富士山(1)　春日山天と地(1)　禱と稔(1)　高砂（石川県）(1)　湊屋藤助(1)　福千歳(1)　菊正宗(1)　福正宗(1)　北翔(1)　常山(1)　鶴と福(1)　白川郷(1)　北秋田(1)　越乃桂(1)　國産一(1)　白鷹(1)　空蔵(1)　米一途(1)　KURAMOTO(1)　瀧鯉(1)　

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香露のお酒

香露
大吟醸

種類	大吟醸
原料米	山田錦
精米歩合	35%
使用酵母	熊本9号酵母
日本酒度	+5
酸度	1.3
アミノ酸度	1.0
甘辛度（参考）	-0.38 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.8 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16.5%
杜氏	松本秀行（筑後杜氏）

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香露
純米吟醸

種類	純米吟醸
原料米	山田錦
精米歩合	麹米：45%、掛米：55%
使用酵母	熊本9号酵母
日本酒度	+0.5
酸度	1.6
アミノ酸度	1.6
甘辛度（参考）	-0.31 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.03 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16%

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香露
吟醸

種類	吟醸
精米歩合	麹米45%、掛米55%
使用酵母	熊本9号酵母
日本酒度	+2
酸度	1.4
甘辛度（参考）	-0.22 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.48 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15～16%

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香露
特別純米酒

種類	特別純米酒
原料米	麹米：山田錦、掛米：九州神力
精米歩合	麹米：55%、掛米：60%
日本酒度	-2.0
酸度	1.6
アミノ酸度	1.9
甘辛度（参考）	-0.08 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+0.08 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	16%

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香露
特撰本醸造

種類	特別本醸造
原料米	九州神力
精米歩合	麹米：55%、掛米60%
使用酵母	熊本9号酵母
日本酒度	±0
酸度	1.5
甘辛度（参考）	-0.15 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.2 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15.5%

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香露
上撰本醸造

種類	本醸造
原料米	麹米：九州神力、掛米：レイホウ
精米歩合	麹米：60%、掛米：65%
使用酵母	熊本9号酵母
日本酒度	±0
酸度	1.5
アミノ酸度	1.9
甘辛度（参考）	-0.15 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.2 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15%

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香露
くまもとの酒

種類	普通酒
原料米	レイホウ（熊本県産）
精米歩合	麹米：65%、掛米72%
日本酒度	-1.0
酸度	1.4
甘辛度（参考）	+0.06 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.34 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15%

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香露
冷酒

種類	本醸造
精米歩合	65
アルコール	14～15%

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￥2,750

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香露の蔵元
酒蔵情報	熊本県酒造研究所くまもとけんしゅぞうけんきゅうしょ〒860-0073 熊本県熊本市島崎1-7-20 TEL 096-352-4921 FAX 096-352-4949 [地図] ※このエリアの銘柄
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酒蔵紹介	1909年（明治42年）創業 1952年（昭和27年）熊本酵母を分離培養した「協会9号酵母」が誕生「協会9号酵母」の発祥蔵

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