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根知男山

根知男山のデータ
名前根知男山
読みねちおとこやま
蔵元 渡辺酒造店(新潟県)  [この蔵元の銘柄]
〒949-0536 新潟県 糸魚川市根小屋1197-1
TEL 025-558-2006 / FAX 025-558-2273
http://www.nechiotokoyama.jp/

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写真
むしゃさん
(2010年12月14日 09時37分51秒)

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根知男山のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
根知男山
大吟醸 金賞受賞酒
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
使用酵母K-1601、G-9
日本酒度+4
酸度1.3
アミノ酸度0.8
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17%
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根知男山
大吟醸
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
日本酒度+4
酸度1.3
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17.9%
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根知男山
純米吟醸 無濾過瓶燗原酒 山田錦
種類純米吟醸
原料米山田錦
精米歩合麹米:40%、掛米:50%
日本酒度+1
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.13
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.43
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.8%
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根知男山
50% 純米吟醸 原酒
種類純米吟醸原酒
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
使用酵母G-9
日本酒度+1
酸度1.4
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.13
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.43
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17.6%
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根知男山
影大吟 素濾過瓶燗原酒
種類純米大吟醸
原料米五百万石、山田錦
精米歩合50%
使用酵母K-1601
日本酒度+5
酸度1.4
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.5
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.61
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17.1%
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根知男山
55% 純米吟醸 中汲み
種類純米吟醸原酒
原料米五百万石
精米歩合55%
使用酵母G-9
日本酒度+1
酸度1.5
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.24
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.25
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17〜18%
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根知男山
限定醸造 純米吟醸
種類純米吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:一本〆
精米歩合50%
使用酵母K-1601、G-9
日本酒度+1
酸度1.4
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.13
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.43
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.7%
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根知男山
吟醸原酒 ひやおろし
種類吟醸原酒
原料米五百万石
精米歩合55%
日本酒度+5
酸度1.2
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.27
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.99
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17.4%
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根知男山
55% 純米吟醸
種類純米吟醸
原料米麹米:一本〆、掛米:五百万石
精米歩合55%
使用酵母G-9
日本酒度+1
酸度1.4
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.13
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.43
(-淡麗〜+濃醇)
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根知男山
55% 吟醸酒 ブルーラベル
種類吟醸酒
原料米麹米:一本〆、掛米:五百万石
精米歩合55%
日本酒度+3
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.2
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.71
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.8%
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根知男山
57% 吟醸酒 生酒
原料米麹米:一本〆、掛米:ゆきの精
精米歩合麹米:55%、掛米:58%
使用酵母G-9
日本酒度+3
酸度1.5
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.8%
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根知男山
60% 純米酒 生原酒
種類純米生原酒
原料米麹米:五百万石、掛米:ゆきの精
精米歩合60%
使用酵母G-9
日本酒度±0
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.27
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.01
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール18.2%
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根知男山
60% 純米酒
種類純米酒
原料米麹米:五百万石、掛米:ゆきの精
精米歩合60%
使用酵母G-9
日本酒度±0
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.27
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.01
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.6%
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根知男山
本醸造
種類本醸造
原料米麹米:五百万石、掛米:トドロキワセ
精米歩合麹米:60%、掛米:65%
使用酵母協会7号
日本酒度+2
酸度1.3
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.1
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.67
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.7%
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根知男山
普通酒 糸魚川
種類普通酒
原料米麹米:五百万石、掛米:一般米
精米歩合麹米:60%、掛米:65%
使用酵母協会7号
日本酒度+3
酸度1.4
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.31
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.52
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.7%
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根知男山の評価
良い評価項目悪い
91味、良い評価味、悪い評価11
84香り、良い評価香り香り、悪い評価11
85濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価10
84価格、良い評価価格価格、悪い評価13
82デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価10

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根知男山の口コミ情報
日本酒口コミNo.3201
純米吟醸
これは個人的に大ヒット作品。

芯のある辛口吟醸。
香りよりは旨みにシフトしている。
誰からも愛される一本なのではないでしょうか。
なんというか真面目で一本筋の通った香りと味わいなのです。
いわゆる華やかでフワッとくる感じではありません。結構力強いです。
よってあまり冷やさなくても美味しく飲めます。
でも冷蔵庫で軽く冷やした方がやっぱりうまいなあ・・
こういう無難な酒は贈答用に持ってこいだと思う。
まあこっそり自分で飲むけどね(笑)
しろたん (2009年07月25日 21時54分49秒)
日本酒口コミNo.2682
根知男山 純米吟醸
香もほどほどで爽やかな香、口当たり、のど越し、味わいも風味もまずまず、燗にするなら、ぬる燗位まででしょうか?、只、開栓後一週間以内で飲みきった方がいいと思います、それ以上経つと、味の変化が大きい様な気がします。
3,800円と私の3,000円目標を超えているのが残念です。
酒生 (2008年07月24日 19時35分35秒)
日本酒口コミNo.2010
冬季限定 雪見酒 男山
すっきりした味わいで、つい飲みすぎてしまいます。
冬場しか売ってませんがオススメです。
かりん (2007年12月02日 22時19分11秒)
日本酒口コミNo.862
純米
地元にこだわる蔵の酒。
しっかりした米の旨みとほのかな甘み、
そして程好い酸味。
いわゆる新潟の「端麗辛口」とは少し離れたポジションにある酒だと思う。
ぬる燗で『芋たこ』や『わらびのおひたし』などをあてに飲ってみたい。

all that jazz (2005年05月08日 19時17分05秒)

根知男山が好きな人

E-75 日本海 ヒゲ熊 

根知男山が好きな人が好きな77銘柄(人数)

醸し人九平次(2)飛露喜(2)鳳凰美田(2)黒龍(2)山間(2)手取川(2)仙禽(2)あさ開(1)出羽桜(1)花泉(1)三井の寿(1)北雪(1)竹鶴(1)あべ(1)屋守(1)雪の茅舎(1)まんさくの花(1)謙信(1)楯野川(1)酔心(1)梵(1)奥(1)天神囃子(1)たかちよ(1)川亀(1)大七(1)栄光冨士(1)七笑(1)越乃雪月花(1)かたふね(1)姿(1)ソガ ペール エ フィス(1)くどき上手(1)会津中将(1)松の司(1)真澄(1)鶴齢(1)遊穂(1)田酒(1)麒麟山(1)磐城壽(1)三芳菊(1)七田(1)天明(1)李白(1)喜久泉(1)新政(1)鮎正宗(1)鍋島(1)雁木(1)越の白鳥(1)開運(1)尾瀬の雪どけ(1)高千代(1)作(1)大洋盛(1)梅乃宿(1)不老泉(1)砂潟(1)南部美人(1)奈良萬(1)紀土 KID(1)花邑(1)宝川(1)来福(1)ロ万(1)菊姫(1)廣戸川(1)写楽(寫樂)(1)村祐(1)巻機(1)蓬莱(岐阜県)(1)郷乃誉(1)賀儀屋(1)菊水(1)香露(1)いづみ橋(1)

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