●大雪渓
| 大雪渓のお酒 |
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大雪渓 大吟醸 山田錦
 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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| 精米歩合 | 39% |
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| 日本酒度 | +4.5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 15〜16% |
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| 杜氏 | 細野登(小谷杜氏) |
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大雪渓 大吟醸 美山錦
 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 美山錦(長野県産) |
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| 精米歩合 | 49% |
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| 日本酒度 | +4.5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 15〜16% |
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| 杜氏 | 細野登(小谷杜氏) |
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大雪渓 純米吟醸
 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 15〜16% |
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大雪渓 アルプス吟醸
 | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アルコール | 15〜16% |
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大雪渓 特別純米酒
 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 14%〜15%(720mlは15〜16%) |
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大雪渓 特別純米生詰 ひやおろし
 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | ひとごこち |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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| アルコール | 15〜16% |
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大雪渓 蔵出し原酒
 | | 原料米 | 美山錦、白樺錦 |
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| 精米歩合 | 64% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アルコール | 19〜20% |
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大雪渓 純米にごり酒
 | | 種類 | 純米にごり酒 |
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| 原料米 | 美山錦、白樺錦 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -2.6 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アルコール | 15〜16% |
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大雪渓 上選
 | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | 美山錦、白樺錦 |
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| 精米歩合 | 64% |
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| 日本酒度 | +3.5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アルコール | 15〜16% |
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大雪渓 蔵出し
 | | 原料米 | 美山錦、白樺錦 |
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| 精米歩合 | 64% |
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| 日本酒度 | +3.5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アルコール | 15〜16% |
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大雪渓 生酒
 | | 種類 | 生酒 |
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| 原料米 | 美山錦、白樺錦 |
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| 精米歩合 | 64% |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 1.1 |
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| アルコール | 14〜15% |
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| 大雪渓の口コミ情報・感想 |
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- [4246] 大雪渓 上選
- 上諏訪の呑みあるきの帰りに諏訪以外の日本酒をと思い、
買ったカップ酒の1つが大雪渓の上撰カップでした。
すっきりしていますがあまり辛くなく非常に呑みやすかったです。
今まで醸造アルコールが苦手で少し避け気味だったのですが、
ここのお酒のおかげですっかりイメージが変わりました。
さすがレギュラー酒に力を入れている酒造なだけはあると思います。かりなまる (2012年04月20日 16時54分45秒) - [2717] 特別純米生酒
- 原料米 ひとごこち
精米歩合 59%
酵母 協会901号 協会1001号
なんかいまいちパンチ足りず、旨み足りず。
生酒の意味がない感じ。
まずいわけじゃないんだが・・
ろ過しすぎじゃないですか?
やすみつくん (2008年08月24日 21時22分17秒) - [1333] 蔵出し原酒
- 白馬でキャンプしたとき購入しました
濃醇旨口で原酒好きのわたしにぴったりの酒です
蔵出し紙カップも一緒に飲みましたが、さっぱりしてて
やや物足りない感じでした。しょうちゃん (2006年08月21日 13時52分58秒) - [114] 特別純米酒 なるほど綺麗なお酒です。
- 口に含んだ時の印象がまさに水の如しといった感じです。さっぱりした味ですね。こういうのを淡麗というのかな。あまり僕の好みではないけれども、飽きにくいだろし、好きな人は好きでしょう。
地元(中信)ではこれの普通酒がかなりの売れ筋。
量が飲めるんだろうな。あらいぐま (2003年12月04日 21時45分11秒) - [49] 純米吟醸無濾過生原酒 『古心』
- 白馬にスキーに行った帰りに、大町市の「マルナカ」という酒屋で、めぐり合いました。
その酒屋のオリジナルで、出来たままそのままの酒ということでした。とても濃く、味わい深く、それでいてスッキリとしていてとても旨い酒でした。大変、私好みの味で、友人達にも大変好評でした。今年の冬が大変楽しみです。酒五郎 (2003年09月11日 18時57分57秒)
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