普段つまみなしで飲むことはしないのだが、これは酒だけでもいい。
生酒なので、開けてすぐと数日後の変化を楽しむのも良い。
特に２日後あたりの巨峰のようなフルーティな香りに驚いた。
720mlで1000円程度。コストパフォーマンス抜群。
（１１月発売）

中取り以外の荒走りと責めの部分を
ブレンドしたもので、これまでの屋守とは
少し違う感じです。

個人的に芳醇で甘味と酸味があるものが
好みのど真ん中ですが、
正直、これはこれでかなりイケるかもしれない！
と思わせる味わい。

粗い感じに少々辛口の印象ではあるが、
丁度良い甘味も潜んでいる。
何と言っても呑み飽きない。
かといって、淡麗辛口とも違う。

何とも言えない旨さがありますよ。
この酒には。

今夜は純米吟醸をいただこうではないですか。

続きです
本来なら燗で広がるはずの深みも
雑味の混濁のなかで切れません。
様々に語られることもありましょう。
飲み手は無責任なものです。
でも、やっぱり苦言を呈します。
アマチュアですから
造り悪いです。山廃も同様です。
でも東京の地元として期待しちゃいます。
嘉泉や澤の井のように地元の酒を
応援したいです。
生もとでいい物が出来てくれば
本当にいいと思いますがどうですか。

たまたまラベル等見ないで味わった。
軽い涼しげな香り、そして酸味系の旨み。おっ結構口に合う。いいねぇ～これ旨いわ。魚や肉にも反発しない。しかし香りの印象に若干違和感が付きまとう。とりあえず、なんて言う酒かと思いラベル見たら

「嘉泉 特別本醸造幻の酒　生酒」

と書いてあり東京は福生の酒だった。

結構飲みごたえが有るので沢山は飲め無い。値段の割に良く出来た旨い酒と思う。晩酌用にはちょっと勿体無いかな。

立ち香と含み香はアル感、タッチはホッコリふっくらと米の旨味がたっぷり。
余韻はレモン系の適度な酸とピリッとドライにヒケます。
ラベルがめっちゃレトロで買うのに躊躇しましたが、なかなかイケますね。
気取らず飾らず焼き鳥や肉じゃが、もつ煮込みなんかと合わせたい。

炭酸が舌に響きサッパリとした酸味が心地良い。この酒は埼玉県の某蔵元の活性が脚光を浴びる年より約１０年ほど前から「活性」という銘柄で売り出されているらしいです。値段も手ごろで飲み口が非常に良いのですが19～20％なので注意です。

１０月に初蔵出した酒ですが、「千代鶴　吟醸」素晴らしい味わいでした。味わいもしっかりして大吟を思わせる吟香がたまりませんでした。しかも驚いたのが価格、1800mlで2,200円とは！こういう酒が東京から出てくるのは大変うれしい限りです。

無濾過のお酒にしては、さほど雑味も無く、
すっきりした口当たりの中口のお酒です。
タイトルに似合わず、特徴に乏しい感じですね。
価格は手頃なのですが、また買うかと訊かれると・・・

五百万石を５５％精米したお酒。
瓶詰日から一年半経過していますが、香りも味も全く問題ないです。
いやー、フルーティで艶やかな味わいが美味しいですね。
原酒ゆえ表示はアルコール２０度なんですが、
そんなに強い感じは全くしません。飲みやすいです。

このお酒(１８ＢＹ)が吟雪の最後の醸造になります。
こんなに美味しいのに・・・残念でなりません。