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相模灘

相模灘のデータ
名前相模灘
読みさがみなだ
蔵元 久保田酒造(神奈川県)  [この蔵元の銘柄]
〒220-0203 神奈川県 相模原市緑区根小屋702
TEL 042-784-0045 / FAX 042-784-2225
http://www.tsukui.ne.jp/kubota/

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写真
61さん
(2014年08月27日 22時05分28秒)
sake_nomiさん
(2014年04月19日 10時22分49秒)
61さん
(2014年04月18日 20時35分57秒)

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相模灘のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
相模灘
純米吟醸 山田錦
種類純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合55%
使用酵母9号系活性酵母
日本酒度+4
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.52
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.38
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.7%
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相模灘
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米美山錦、八反錦
精米歩合55%、50%
使用酵母9号系活性酵母
日本酒度+4
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.52
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.38
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.7%
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相模灘
特別純米
種類特別純米酒
原料米美山錦
精米歩合60%
日本酒度+3.0
酸度1.8
甘辛度
(参考)
-0.78
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.23
(-淡麗〜+濃醇)
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相模灘
本醸造
種類本醸造
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合65%
使用酵母9号系
日本酒度+4.0
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.64
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.19
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.8%
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相模灘の評価
良い評価項目悪い
64味、良い評価味、悪い評価35
64香り、良い評価香り香り、悪い評価35
57濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価39
65価格、良い評価価格価格、悪い評価25
61デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価24

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相模灘の口コミ情報
日本酒口コミNo.6106
純米吟醸 雄町 槽場詰め 無濾過生原酒
開栓直後、含むとピリリとガス感、
生原酒らしい濃厚且つフレッシュバターな甘味が
口の中一杯に主張してきます。
余韻はややスモーキーな燻かしさと、
飲み口から感じるガス感を伴ってドライにヒケる。
アタックからフィニッシュまでボリュームある流れが心地良く、
これ一杯で満足させられると思う一方で
何か洒落たアテ(こってり系かな)を食べたいとも思わせられる。
ブルーチーズにハマった時の様な、
ちょっと癖になりそうな感じです。
ひなちゃん (2016年07月26日 22時27分44秒)
日本酒口コミNo.6028
相模灘 吟醸しぼりたて
相模灘 吟醸しぼりたて 美山錦50% 無濾過生原酒 27BY
穏やかなバナナ香、ゆるゆると続く。微かにウッディなにおいが抜けていく。
凛と張りのある飲み口、引込みはスムース。
セミドライながら味の主体は甘み、確りした酸は下支えのポジションか。
メリハリくっきり、鮮やかなキレで後口に残らず。

※4月あたまに飲んだものです。
微かな木香が気になります(好ましく感じる人も多いんだとか)。
フレッシュな口当たりや喉越しに、艶やかな味わいがアル添吟醸のなせる技なのかなぁ、と。これは来期も楽しみ。
富牟谷欠 (2016年05月17日 22時15分28秒)
日本酒口コミNo.5756
相模灘 純米吟醸 山田錦 槽場詰め 無濾過生原酒
相模灘 純米吟醸 槽場詰め 無濾過生原酒 山田錦50 26BY

仄かな果実香にヴァニラ様の甘い匂いが重なり、含み香ふわり。
輪郭はクッキリ、適度に淡くそして大きなボリュウム感、甘酸っぱさと旨みコクが一体になって盛り上がる。
喉に落ちていくと一転、すぅーっと軽く、キレよく終息する。

一年近く寝かした生酒、劣化は殆どなく香味に甘みが溶け込んで、春や初夏の勢いが迸っていた味わいとはまた違う表情があります。
26BYも、若いうちも熟れても素晴らしい、佳酒でした。
富牟谷欠 (2015年11月21日 22時21分35秒)
日本酒口コミNo.5030
生酒を二種類いただきました。
2月ほど前にそれぞれ美山錦・雄町を50%に磨いた
純米吟醸をいただきました。

50%に磨いてるのに純米吟醸とはニクいことを!
と思いながらいただきました。

美山錦の方は驚くほど個性的な酸味で食事とうまく調和する
味の乗った「美味な酒」でした。
雄町の方は力強く、かつ繊細で飲みやすい酒で、
なるほど、かつて山田錦と対を成すと言われた雄町はまだ健在だったか
と再確認するとともに、そのさらりとした仕上がりに感心したものです。
sake_nomi (2014年04月19日 10時27分47秒)
日本酒口コミNo.4651
相模灘 純米吟醸 槽場詰め生原酒「山田錦」
おいしいお酒で,また飲みたいと思うものの一つです。
初日は,かすかに微発泡を感じました。
このシリースは,雄町や美山錦もありますが,山田錦が最も酸を強く感じました。
もっちい (2013年05月14日 23時21分05秒)
日本酒口コミNo.4272
特別純米 生原酒 若水
カスタードとラムネの様な香り。甘味・酸味・旨味が口中に一息で広がります。味わいに鋭さは無く、ぼってりと濃厚です。後口には僅かに炭酸ガスが絡んできます。
三日酔い (2012年05月05日 13時49分24秒)
日本酒口コミNo.2320
本醸造
心地よい苦味が特徴的な酒。キレが良いので、イタリアンなど、油っこい食事にも合わすことができる。
all that jazz (2008年03月19日 22時41分20秒)
日本酒口コミNo.1776
特別本醸造
やや甘口で、口に含むとすっきりとした優しい味が広がる。4合で1100円という値段と味のバランスの良さを考えるならかなりお買い得だと思う。
Lysine (2007年05月31日 02時57分29秒)

相模灘が好きな人

しろくま 酔猫  E2C ezweb443 ふたばとしあき 

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