地元用の普通酒だと思います。
旨味もあり、バランスのとれた酒。
こういう酒をしっかり造っている蔵には好感がもてます。

甘口と白桃酵母にこだわっている蔵。
この酒も桃のような香りでとても甘いです。
温度が高くなってくると少し甘さがべったりします。

　室町時代に盛んに寺院で作られてた僧坊酒のなかの銘酒菩提泉の造りを菩提もとといいますがそれを復活させた酒がここの蔵にあってそのお酒の感想を書きますね。
　口当たりは雄町の爽やかで且つ味わいのある甘さ、フレーバーでクリーミーな風味が加わりのど越しでにごりの刺激が加わるそんな美味い酒です。冬季限定ですが、１２月中旬から出てます。

常温に半年置いた物です。杏のような甘味、たっぷりとした酸味・旨味が口中に大きく広がります。後口には苦味も感じ、やや味がばらけます。余韻はカカオの様。

これもふるさと納税で届いた品。新酒のしぼりたてなので麹の香りが強い。こちらはやや甘め。味は少し濃いような気がする。あと味に酸味が残る。

少し生老ねがあります。甘味は感じますが、明確な旨味がなく、味は膨らみません。後口は、アルコールの香り・辛さが強いです。

タッチは柔らかに、ライトなスッとした質感の中で、
糖質感ある甘味と米の旨味が染み渡るかのように深く、
慈しみを携えて柔らかく広がっていく。
余韻はどこか熟感を感じる焦げた香味を伴って、
ややドライな酸でヒケますね。
含んでからヒケまでの甘酸のメリハリ、
振りきれない程度のバランス感が「旨いな～」って思う由縁かな。
香り系の華やかな一杯より、
食中でグビっと飲りたい人にお勧めかな。
後日追記：
裏ラベルにもあるが、燗してみたら、ベタに旨い！まとまり方が良いっす。

香りは低いです。甘味はそれほど感じず、味の中心は鈍い酸味と米の旨味。後口にほんのわずかですが、穀物やナッツのような風味を感じます。

梨のような香り。軽やかな飲み口だが、米の旨味がしっかりと乗っている。
冷やしてすっきりと、ぬる燗では柔らかな味わいに。

香りはあまりありません。口に含むと甘酸っぱい風味と炭酸の発泡が広がります。後口には少し米の味と老ねがあり、爽やかではありません。