甘味と酸味、苦味のバランスが良い。口当たりは軽快だが、米の味がしっかり乗っている。

上立ち香はほとんどなし。口に含むと熟れた果物のような上品な甘みがほんのり、それとともに酸とあとから感じられる旨みが調和してほど良い味わい。後に若干爽やかな香りが残る。後口は若干辛口。
燗につけるとまろやかな酸とコク、米の旨みがじんわりと感じられてとても良いです。温度は45度ぐらいでした。酒全体として丸みがあり良いです。

キリリとした酸味があって日本酒のやわらかい味わいと料理の邪魔をしないキレが絶妙です。いろんな料理とお楽しみください。冷でも燗でもいけますよ！

７２％。
生熟した太い旨味が溢れます。
メープルシロップのような甘さが濃厚に主張し、
骨格のがっしりした酸がそれをさらっていきました。
熟れてはいますが、まだハリを失っておらず、
今が飲み頃って感じでした。

ふるさと納税で届いた品。岡山の酒はあまり口にすることがない。多分2回目?まずは上澄み。かなり甘く感じるが糖度は9.7%でうまみが強い。にごりを混ぜると渋みが少し出る。温めてもいいようなので少しぬるめで。渋みがまろやかになり、切れのあるうまさ。

サラサラとした柔らかい口当たりと、果物や花のような甘い香りが、奥行きの深さ上品さを感じさせます。

何故か飲んでいるとほっと癒されて、郷愁に誘われます。

タッチは柔らかに、ライトなスッとした質感の中で、
糖質感ある甘味と米の旨味が染み渡るかのように深く、
慈しみを携えて柔らかく広がっていく。
余韻はどこか熟感を感じる焦げた香味を伴って、
ややドライな酸でヒケますね。
含んでからヒケまでの甘酸のメリハリ、
振りきれない程度のバランス感が「旨いな～」って思う由縁かな。
香り系の華やかな一杯より、
食中でグビっと飲りたい人にお勧めかな。
後日追記：
裏ラベルにもあるが、燗してみたら、ベタに旨い！まとまり方が良いっす。

さわやかな風味
今までの日本酒にはない酸味
最高の一杯です

梨のような香り。軽やかな飲み口だが、米の旨味がしっかりと乗っている。
冷やしてすっきりと、ぬる燗では柔らかな味わいに。

香りはあまりありません。口に含むと甘酸っぱい風味と炭酸の発泡が広がります。後口には少し米の味と老ねがあり、爽やかではありません。