試飲会に参加した時、お土産として渡されました。　「雄町」で仕込んだ酒の中で、私の「一番好きな酒・一番旨い酒」になりました。　何度でも飲みたいのですが、金額上無理ですね。

百貨店にて1404円（税込）で購入
冷やして飲みました

上立香はフレッシュなリンゴを感じさせる、上品な香り
口に含むと舌全体に甘みが広がった後　追うようにして旨みが重なる
口に含んで鼻から抜けた時の香りは甘みも相まりバナナのように感じられる
まったりとした味わいだが酸も適度にありキレもなかなかなのでべたべたした甘い感じは残らない、後口にわずかに苦味が残る
特別純米でありながらフルーティさを楽しみつつ旨みと甘みが嫌味なく織りあった酒です、おいしくいただきました

菩提もと。火入れですがフレッシュで麹の香りが強く、甘味・酸味が濃いです。菩提もとの個性はありません。

６０％、雄町、９０１酵母。冷やでなら芳水の山廃純米１９ＢＹの方が酸がきいて旨味が強いが、燗でなら、風味が増すため、こちらの方がやや弱めになりバランス良く呑める、燗すれば辛めが強調されるため。

少し生老ねがあります。甘味は感じますが、明確な旨味がなく、味は膨らみません。後口は、アルコールの香り・辛さが強いです。

明確な香りはあまり感じません。甘味は強くなく、穀物・糠が混じったような味と、油のような風味があります。

すっきりとした飲み口、あとあじは辛みより、酸味でのませる。

香りは低いです。甘味はそれほど感じず、味の中心は鈍い酸味と米の旨味。後口にほんのわずかですが、穀物やナッツのような風味を感じます。

旨いです。最近流行の吟醸香もプンプンせず、これという欠点があまり見あたらない酒です。食事の邪魔もしません。味もよく乗っています。値段も安いです。年によって当たりはずれのある酒ですが、今年のは旨いです。（h15.10.25現在）


歓びの泉　朝日　純米吟醸　生詰
日本酒度＋4　　酸度1.3　 アミノ酸度1.2
原料米　朝日米　　精米　55％
.430

瓜のような青さのある含み香を感じます。五味のバランスがとれていて甘味がべとつくことはありません。後口にはアルコールとナッツの風味がしますが、するっとキレていきます。