地元の酒米を使ってます。「地酒」らしくて良いです。

このところ凱陣は辛すぎな気がしていたのですが、
これは芳醇でメロンのようなフレッシュな香りと、
あふれ出す旨味もバッチリで、とても美味しい。
今年のものは傑作だと思いました。

川鶴 封切旬酒 初秋あがり 雄町６０ 純米吟醸無濾過生原酒 ２７ＢＹ
ごく穏やかな香り、仄かな果実感にほんのり穀物感。
爽やかな酸、しっかりした飲み口、ギュッと凝縮感。
セミドライで程よく濃く、バランスの取れた味わい。
うまみたっぷりな味わいがしゅっとキレて、後口さっぱり。

ひやおろし系だけど生原酒。バランスが良く、満足感が素晴らしいです。
ちょっと“ムツゴイ”味わいのアテにぴったりですね。

包まれた和紙には記入無く、それを剥がすとラベルにありますが、
５０％精米の大吟規格みたいですね。初見では分からん。
香りは控え目、凛としたスッキリとしたタッチの中に
どっしりとした存在感ある旨味と甘味を感じます。
いわゆる味吟醸ですね。
余韻は少しアル添感に近いものを感じつつヒケます。
冷やしてというより、常温・ぬる燗なんかでいけそうな、
アテも選ばず何でもいけそうな、飲ん兵衛のための酒、
そんな懐の大きさを感じる酒です。構えず飲もう！

アルコール度数15.5、精米歩合60％。

立ち香、含み香マイルド。
柔らかな甘口。
コク有り、キレ無し、スッキリ感も無し。
図体デカいのに無口で控えめ風。
嫌いじゃないです。

製造H22/9。蔵元HPでは度数15.0．．．別物？

　ストレートで、飲むとコクあり濃酵な感じで、美味しいですが、
氷を入れると、濃さ丁度良い感じになり、飲みやすくなります。