あまり香りはありませんが、
カラメルのような匂いと、乳酸系の匂いがします。
きちんと冷蔵とはいえ、生で一年以上寝かせたものが、
老ねなどなくしっかり濃厚な旨みが乗っていました。

古酒までいかないけど、濃い酒、熟成した酒
の旨さを堪能するには最高です。
冷やでもいいし、人肌燗～上燗まで温めても美味しい。

川鶴 特別純米 Wisdom 限定生原酒 山田/オオセト･５０／５５ ２８ＢＹ
仄かにフレッシュな新酒の麹華、香りは穏やか。
キュッとタイトな口当たり、開け立ては微かにガス感も。
ギュッと詰まった味わい、酸がしっかり旨みもあり。
でも重厚感は控えめ。キレよく後口さっぱり。

派手さはないけど、滋味溢れる味わいでこの安定感は素晴らしいですね。

川鶴は今年から体制が変わって、これからも注目です！

包まれた和紙には記入無く、それを剥がすとラベルにありますが、
５０％精米の大吟規格みたいですね。初見では分からん。
香りは控え目、凛としたスッキリとしたタッチの中に
どっしりとした存在感ある旨味と甘味を感じます。
いわゆる味吟醸ですね。
余韻は少しアル添感に近いものを感じつつヒケます。
冷やしてというより、常温・ぬる燗なんかでいけそうな、
アテも選ばず何でもいけそうな、飲ん兵衛のための酒、
そんな懐の大きさを感じる酒です。構えず飲もう！

アルコール度数15.5、精米歩合60％。

立ち香、含み香マイルド。
柔らかな甘口。
コク有り、キレ無し、スッキリ感も無し。
図体デカいのに無口で控えめ風。
嫌いじゃないです。

製造H22/9。蔵元HPでは度数15.0．．．別物？

　ストレートで、飲むとコクあり濃酵な感じで、美味しいですが、
氷を入れると、濃さ丁度良い感じになり、飲みやすくなります。