開栓直後は　辛みと苦み　旨み・甘味ははうっすら感じる程度。
うすにごりと書かれていますが　ほとんど透明です。
開栓して3日～4日で酸が落ち着き　旨み・甘味が纏まります。
その後の美味しさは素晴らしい。
キレがありつつ　旨みもある。
最後までバランスが崩れず美味しく飲めました。

川鶴 封切旬酒 初秋あがり 雄町６０ 純米吟醸無濾過生原酒 ２７ＢＹ
ごく穏やかな香り、仄かな果実感にほんのり穀物感。
爽やかな酸、しっかりした飲み口、ギュッと凝縮感。
セミドライで程よく濃く、バランスの取れた味わい。
うまみたっぷりな味わいがしゅっとキレて、後口さっぱり。

ひやおろし系だけど生原酒。バランスが良く、満足感が素晴らしいです。
ちょっと“ムツゴイ”味わいのアテにぴったりですね。

含むと甘酸っぱいレモン様の酸味に柔らかいヨーグルト的な甘味が広がる。
無濾過生原酒らしいフレッシュさ、軽やかさの中に
どしっとした力強さが相まっています。
食中として何でも合いそうで、お勧めです。
初めて飲む銘柄でしたが美味しく頂きました。
今度は火入れのスペックも飲んでみたいですね。
スペックは以下の通り。
原料米：さぬきよいまい
精米：５８％
酵母：熊本酵母
日本酒度：＋４．３
酸度：２．０
アミノ酸度：０．７

アルコール度数15.5、精米歩合60％。

立ち香、含み香マイルド。
柔らかな甘口。
コク有り、キレ無し、スッキリ感も無し。
図体デカいのに無口で控えめ風。
嫌いじゃないです。

製造H22/9。蔵元HPでは度数15.0．．．別物？

さぬきうどん巡りの帰りに買って帰りました。
「原酒にごり酒」濃厚で凄くおいしかったです！！
「原酒げんなま」もフルーティーでワインの様な感じ。スイスイ飲めました。ドンドン飲めるけど原酒でアルコール度数も高いのですぐにいい気持ちになりました。言い方悪いかもしれませんが、まさに悪魔の酒ですね！調子にのるとヤバイです。ウマ過ぎッ！
私は「げんなま」が気に入りました。
奥さんの方は、「にごり酒」がお気に入りで、飲んだ次の日は朝の目覚めも肌の調子も違うと言うております。
また買いに行きます！