鼻をつくほどの甘い香り、そして実際甘いです。「これが日本酒か？」とレビューされている方が居るのも頷けます。大変面白いお酒ですが、私がいただいたのは保存状態が悪かったのか（物産館で購入）大吟醸にしてはやや雑味があるように思われました。もう一度きちんとした状態の物で味わってみたい銘柄です。少しだけ浦霞に似ているような気もします。気がするだけかも知れません。

ほどよい苦味と酸味がアクセントになっている。奥の深い旨味も持っており、常温や燗がおすすめ。

旭若松 純米 無濾過生原酒　全量雄町 ２７ＢＹ
若干くぐもった匂い､酸をイメージ。含み香の仄かにメロン様。抜けにアル臭。
重厚な口当たり。表面は滑らか。
甘み旨み苦み酸味微かな渋み、どっと押し寄せ盛り上がる味わい､超濃厚。
後口は酸がザックリと切っていくも、余韻はゆるり。

マニアは“生熟してこその若松”なのでしょうが、若く（といっても既に初夏ですが）ともヘヴィ級なパンチです。
常温（20～23℃）くらいがとろとろ旨旨で好みでした。

酒度+3/酸度2.1/Alc20%vol/Yst:10号系

香り爽やかで華やか、飲みくち芳醇。兵庫県産山田錦を60％精米したコストパフォーマンスの高い酒。

甲州ぶどうや干しぶどうをイメージさせる香りとほどよい甘味、かすかに感じる渋みがアクセントになっている。存在感ある酸味と旨味が奥深い味わいを演出している。
くせのある食材にもよく合う食中酒。

すき通った口当たりで、じわじわと旨味が増してくる。飲み飽きしない酒。

山は津乃峰、酒は津乃峰
ここのお酒は本当に美味しいですよ。