最近名前を聞くようになった、長崎のお酒。
ただ、まだまだ発展途上なのか、味も香りもどこか普通というか・・・・
良く言えば、穏やかな印象を受けた。
とはいえ、ここ数年力をつけている銘柄だという。
これからに期待といったところか。

福鶴ではないのですが、地元ではじゃがいも焼酎「じゃがたらお春」のCMで有名な福田酒造の日本酒です

日本酒度+５　酸度1.2だそうですが
そんなに辛く感じない
炭酸こそ出ないもののサイダーのように
舌に軽くピリピリと心地よい

女性が飲みやすそうな感じで
長崎県でんまい日本酒は
私の飲んだ限りではこれだけではないかしら

初めて飲みます。含むと滑らかスルリ、
ジューシーな洋ナシ果実香と甘味がゆるゆると口の中一杯に
広がっていきます。
甘味が濃いかなって思った瞬間に、
仄かにピリッと白ワイン的な酸が出て来て
上手にバランスしてます。
香りと甘味とのバランスがすごく心地良い。
旨いっすね～。
以前、田中六十五という銘柄を飲みましたが、
似たような名前で何か関係があるのでしょうか？

すっと切れて後味を感じないタイプで、辛さすら感じないかも。
舌でよく味わいながら飲むと米の旨みと辛さを感じます。

ふるさと納税で送られてきた品です。吟醸と言うと味わいが淡麗なものだと思っていましたが、この品は香りが高く非常に濃い味です。純米の品は軽い味わいだったので中身が違うんじゃ?と思うほどでした。

地元の酒も把握しなきゃと買ってみました
大吟醸　4合　2500円くらい
一口飲んでおもわず松田優作化してしまいました
子供のころ苦手だったころの日本酒の匂い
苦いというかえぐいというか
（ちなみに地酒専門店で購入、ばっちり冷蔵してます）
原料を見るとアルコール添加と書いてありました
辛さ的には日本酒度+３くらいでちょうどいいのですが

なかなか手に入らない東露。知り合いの伝手でゲットし、飲みやすさが好印象。長崎旅行の際、現地で購入しましたが、中々の風情で趣きを感じました。
後継者がいないようで絶滅危惧種の酒です。今のうちに楽しみます。
九州の日本酒もいいものです。

Rebornに見慣れないスペック。
どうやら杉樽熟成とのこと。含むとトロリと貴醸酒の甘旨、梅やバニラエッセンス、キャラメリゼのような奥深い熟感、含み香と共に確かに杉樽のニュアンスをしっかりと感じます
結構、杉を感じるのでこの辺は好き嫌いは分かれそうな味わいですね。

こちらは森酒造場が醸した生酛スペック。刀剣のような研ぎ澄まされたクリア感を持ちながら、生酛らしく乳酸的酸味と爽やかさ、コクがある。こちらもアテと合わせてなんぼですね。日本刀と斧、どちらも切れ味がある。ふむふむ。後日追記。寒くなったので温めてみた。旨酸際立つ。上燗ぐらいが好みかな。