蔵元も近くなので六十余洲ﾌｧﾝは多いのですが、日本酒入門者としては、美味しい本格的な味を感じました。

　カップ酒を平戸で購入。最西端の酒蔵と言う以外、特にコメント無し。旅先での一夜は、やぁぱり～俺は、・・・。スーパーで購入した魚は安くておいしかったのですが・・・。

横山五十　純米大吟醸 直汲み生 山田５０ ２７ＢＹ
洋梨様のキレイな香り｡立ち香､含み香ともにやや強い。
エッジくっきり滑らかな口当たり。
香味一体。甘み強いが､酸が絶妙バランス､ジューシーな味わい。
ミディアムボディで退けはゆるり、しかしキレはなかなか。

流行が濃厚甘系からあっさり甘酸っぱ系にシフトしているけど、これは甘いお酒です。甘いだけじゃなくバランスがよく､とても美味い。
開栓して暫くすると若干ダレ気味なのは､新しいうちのフレッシュ＆ジューシー全開とのトレードオフでしょうか。

すっと切れて後味を感じないタイプで、辛さすら感じないかも。
舌でよく味わいながら飲むと米の旨みと辛さを感じます。

ふるさと納税で届いた4点のうちの1つ。精米歩合や米の種類の記載が一切ない。原材料名には糖類がある。味は甘いだけでうまみや香りはナシ。純米吟醸が一番良かったかな。

地元の酒も把握しなきゃと買ってみました
大吟醸　4合　2500円くらい
一口飲んでおもわず松田優作化してしまいました
子供のころ苦手だったころの日本酒の匂い
苦いというかえぐいというか
（ちなみに地酒専門店で購入、ばっちり冷蔵してます）
原料を見るとアルコール添加と書いてありました
辛さ的には日本酒度+３くらいでちょうどいいのですが

なかなか手に入らない東露。知り合いの伝手でゲットし、飲みやすさが好印象。長崎旅行の際、現地で購入しましたが、中々の風情で趣きを感じました。
後継者がいないようで絶滅危惧種の酒です。今のうちに楽しみます。
九州の日本酒もいいものです。

Rebornに見慣れないスペック。
どうやら杉樽熟成とのこと。含むとトロリと貴醸酒の甘旨、梅やバニラエッセンス、キャラメリゼのような奥深い熟感、含み香と共に確かに杉樽のニュアンスをしっかりと感じます
結構、杉を感じるのでこの辺は好き嫌いは分かれそうな味わいですね。

こちらは森酒造場が醸した生酛スペック。刀剣のような研ぎ澄まされたクリア感を持ちながら、生酛らしく乳酸的酸味と爽やかさ、コクがある。こちらもアテと合わせてなんぼですね。日本刀と斧、どちらも切れ味がある。ふむふむ。後日追記。寒くなったので温めてみた。旨酸際立つ。上燗ぐらいが好みかな。