最近名前を聞くようになった、長崎のお酒。
ただ、まだまだ発展途上なのか、味も香りもどこか普通というか・・・・
良く言えば、穏やかな印象を受けた。
とはいえ、ここ数年力をつけている銘柄だという。
これからに期待といったところか。

最近、長崎美人を飲みました。地元長崎にこんなに美味い酒があったとは！！！感激しました。
また、飲みたいと思います。見かけたらぜひ、買ってください。お勧めです。

初めて飲みます。含むと滑らかスルリ、
ジューシーな洋ナシ果実香と甘味がゆるゆると口の中一杯に
広がっていきます。
甘味が濃いかなって思った瞬間に、
仄かにピリッと白ワイン的な酸が出て来て
上手にバランスしてます。
香りと甘味とのバランスがすごく心地良い。
旨いっすね～。
以前、田中六十五という銘柄を飲みましたが、
似たような名前で何か関係があるのでしょうか？

多分初めて飲む長崎の酒。精米歩合60％、アルコール15%の無濾過生原酒。穏やかなフルーツ系の香り。アルコールが低いせいか生原酒でもあまり濃くは感じない。一瞬甘く感じるがあと味はうまみが強い。酸味が少なくまろやか。開封から1週間も経つと渋みが出てくる。

ふるさと納税で届いた4点のうちの1つ。精米歩合や米の種類の記載が一切ない。原材料名には糖類がある。味は甘いだけでうまみや香りはナシ。純米吟醸が一番良かったかな。

地元の酒も把握しなきゃと買ってみました
大吟醸　4合　2500円くらい
一口飲んでおもわず松田優作化してしまいました
子供のころ苦手だったころの日本酒の匂い
苦いというかえぐいというか
（ちなみに地酒専門店で購入、ばっちり冷蔵してます）
原料を見るとアルコール添加と書いてありました
辛さ的には日本酒度+３くらいでちょうどいいのですが

こちらは森酒造場が醸した生酛スペック。刀剣のような研ぎ澄まされたクリア感を持ちながら、生酛らしく乳酸的酸味と爽やかさ、コクがある。こちらもアテと合わせてなんぼですね。日本刀と斧、どちらも切れ味がある。ふむふむ。後日追記。寒くなったので温めてみた。旨酸際立つ。上燗ぐらいが好みかな。