●太平山
| 太平山のお酒 |
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太平山 大吟醸 壽保年
 | | 読み | じゅほうねん |
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| 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 使用酵母 | 秋田流花酵母AK-1 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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| アルコール | 17.1% |
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太平山 純米大吟醸 天巧
| | 読み | てんこう |
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| 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 使用酵母 | 協会9号 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 16〜17% |
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太平山 純米大吟醸 澄月 無濾過
| | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 秋田酒こまち |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 15〜16% |
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太平山 純米吟醸 中取り・無濾過生 津月
| | 読み | つづき |
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| 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 協会9号 |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.6 |
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| アルコール | 17〜18% |
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太平山 純米吟醸 澄月 無濾過
| | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 秋田酒こまち |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.6 |
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| アルコール | 17〜18% |
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太平山 生酛純米
| | 読み | きもとじゅんまい |
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| 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 使用酵母 | 701号 |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 15.2% |
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太平山 白洲野
| | 読み | しらすの |
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| 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 美山錦、トヨニシキ |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +6.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アルコール | 15.5度 |
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| 太平山の口コミ情報・感想 |
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- [3433] 生もと純米
- 香り、コクがあり飲み応えのあるお酒です。昔からあるのに東京ではあまり見かけないのが残念です。
平太郎 （2010年03月17日 12時56分49秒） - [1715] 純米生もと
- 生もと造りというと、独特なクセが気になる人
がいるかもしれませんが．．．
飲み易くてこれはちょうどいい塩梅かもしれません。
逆に「大七」あたりを連想すると、ちょっと力不足
かもしれませんが。
「小玉醸造」ですが、明治頃から「ヤマキウ」という
銘柄の味噌・醤油を醸造してたようです。
秋田の八郎潟の近くですが、「はたはた」を肴に一杯やりたい！
ももぱぱ （2007年04月23日 10時14分17秒） - [368] 澄月 純米大吟醸無濾過生原酒 さけこまち
- 新鮮さの中にも濃醇な旨味、香り穏やかに高級感がある。
- [241] 津月 純米吟醸 中取り生
- 非常に高いグレードで醸されていて、豊かな味わいがあり風格さえ感じさせる。
- [240] 神月 純米大吟醸 生
- 水の旨さがわかる逸品、飲むほどに味わいが増す。
- [183] 天巧 純米大吟醸 無濾過生原酒
- 香り高くコクがありキレも良し。うまかった！
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